Rychlé a chutné dezerty pro děti
Obsah
Proces přípravy jakýchkoli pokrmů pro děti nutně zahrnuje dodržování tří základních pravidel.
Zaprvé, pochoutka pro malé maškrtníky musí být rychlá a snadná. Koneckonců, vždycky se poblíž potuluje to neposedné batole, které chce buď ukrást nůž ze stolu, nebo strčit celou ruku přímo doprostřed dortu.
Za druhé, dětské dezerty by měly mít téma, nejlépe pohádkové. To znamená, že by měly připomínat kreslené postavičky nebo být zdobeny jasnými a poutavými kulinářskými prvky.
A za třetí, při přípravě dlouho očekávané pochoutky je nejlepší použít buď oblíbené ingredience vašeho dítěte, nebo naopak neoblíbené, které jsou pro něj zdravé. Někdy například proměna krupice v luxusní, magické překvapení způsobí, že malý vybíravý jedlík kdysi neoblíbenou kaši zhltne v mžiku. Zvlášť pokud předem pomohli zdobit „překvapení pro Míšu“.
Krupicová pěna - překvapení pro Míšu
K přípravě krupice a bobulové pěny potřebujete jen velmi málo ingrediencí:
- tři lžíce krupice;
- dvě sklenice vody;
- sklenice čerstvých nebo mražených bobulí;
- cukr dle chuti.
Nejprve si musíte udělat jednoduchý kompot. Mražené bobule je však nejlepší nechat rozmrazit, než je přidáte do hrnce. Jakmile je kompot hotový, sejměte ho z plotny a sceďte. Poté ho vraťte na sporák. Do vroucího kompotu za pomalého a stálého míchání vsypte krupici. Směs by měla být řídká, ale ne příliš tekutá. Nechte vychladnout a znovu promíchejte, aby se na povrchu netvořila pěna. Můžete ji posypat trochou cukru. Po vychladnutí rozmixujte toto „překvapení pro Míšu“. Měli byste získat lahodně vzdušnou, ale zároveň velmi pevnou směs. To obvykle trvá asi deset minut. Tato pochoutka je neuvěřitelně oblíbená nejen u chlapců, ale i u dívek. Děti si ji rády zdobí bobulemi nebo barevnými posypkami na dorty.
Kytice pro princeznu Nesmejanu
Pokud vaše malá miluje sladkosti, ale ohrnuje nos nad jablky, můžete jí nabídnout tuto neuvěřitelně zdravou pochoutku. „Kytice princezny Nesmejany“ se velmi snadno připravuje. Budete potřebovat:
- jedno pevné, ale malé jablko;
- balíček listového těsta (ne však drožďového);
- cukr dle chuti – na cukrový sirup;
- dřevěné špízy jako dekorace.
Jablko se nakrájí na čtvrtky a poté na tenké, téměř průsvitné plátky. Tyto plátky se několik minut vaří v cukrovém sirupu, čímž se stanou průhlednými jako sklo. Těsto se vyválí a nakrájí na proužky, každý ne delší než 20 centimetrů. Na proužky se položí plátky jablek, které se překrývají. Proužky se srolují do špalíčků a položí na vymazaný plech. Růže v troubě doslova rozkvetou. Zbývá je už jen navléknout na dřevěné špejle, zabalit do alobalu a ozdobit krajkou z barevných ubrousků. Atraktivní dětské dezerty ve tvaru kytice květin nebo fotbalového míče zaujmou každé dítě.
Užitečné „Rafaelo“
Někdy je lepší upéct oblíbenou pochoutku svého dítěte sami, než ji kupovat v obchodě. Například oblíbený dort Rafaelo se dá snadno připravit doma, když nahradíte nezdravé ingredience zdravými. Zde je to, co budete potřebovat:
- 200 gramů domácího tvarohu;
- 150 g cukru;
- 200 g kokosových vloček (nejlépe bílých, ne vícebarevných);
- mandle.
Nejprve mandle zalijte vroucí vodou a nechte je chvíli odstát. Slupky se tak snadno oddělí od jader. Smíchejte tvaroh, cukr a mandlové hoblinky, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Nyní z mandlí vyválejte kuličky o velikosti čajové lžičky. Do středu každé kuličky dejte mandli nebo půlku mandle. Poté kuličky obalte v kokosových hoblinách. Pro malé děti je nejlepší hoblinky do tvarohových kuliček nepřidávat, ale jen je v nich obalit. Všechny kuličky dejte asi na hodinu do lednice. Věřte mi, děti tuto pochoutku ocení a rodiče se už nebudou bát, jakou škodu mohou jejich dětem způsobit nezdravé sladkosti.
Tvarohové koláčky
Za zmínku stojí, že tvarohové dezerty jsou pro děti mnohem zdravější než jakýkoli jiný dezert. Je to proto, že tvaroh obsahuje důležité živiny, jako je fosfor, draslík, vápník, sodík a hořčík, spolu s mnoha dalšími prospěšnými vitamíny. Proto je mnohem lepší připravit si tvarohovou pochoutku než například piškotový dort. A pro malé neposedy, které neustále vyžadují čokoládové tyčinky s tvarohem, je recept na „tvarohové koláčky“ perfektní. Budete potřebovat následující ingredience:
- 650 g domácího tvarohu;
- 200 g nízkotučné zakysané smetany (nejlépe kupované);
- 200 g hořké mléčné čokolády;
- trochu cukru a banán.
Nejdříve je třeba rozpustit čokoládu. Použijte dvojitý kotel. Poté připravené silikonové formy potřete rozpuštěnou čokoládou a vložte je do mrazáku ztuhnout (alespoň na 10 minut). Mezitím mixérem prošlehejte směs tvarohu a zakysané smetany, přidejte cukr a banán. Jakmile čokoláda ztuhne, můžete formy vyjmout a naplnit je tvarohovou směsí. Vršky výsledných „dortů“ potřete stejnou rozpuštěnou čokoládou. Poté formy vraťte do mrazáku. Po ztuhnutí se čokoládové tvarohové dorty vyjmou ze silikonových forem. Můžete je použít k postavení celého města nebo zahrady, v závislosti na tom, jak se rozhodnete čokoládovo-tvarohové věže ozdobit.
Tyto dezerty pro děti jsou nejen zdravé a chutné, ale také pomáhají rozvíjet dětskou fantazii. Uspořádáním hnědých koláčků do různých vzorů a zdobením čímkoli, co máte po ruce, můžete s dítětem vytvořit příběh nebo na místě replikovat tvary a barvy. A malí začínající kuchaři si také poprvé vyzkouší výrobu sladké pochoutky.
