Pokud chcete překvapit své hosty a rodinu, doporučujeme vám zkusit uvařit dýňový dortDýňové pokrmy vznikly především v Anglii, ale i v naší zemi jsou již dlouho oblíbené. Dýně dodává pečeným pokrmům nádech sofistikovanosti a jedinečné chuti a krásně se hodí k různým kořením a kořením. Tento recept má mnoho variant; prozkoumáme ty nejjednodušší a nejchutnější a každý domácí kuchař si může přidat svůj vlastní šmrnc.

Recept na základní dýňový dort

Dýňový koláč můžete upéct takto:

Vezměme si:

  • Půl kila dýně;
  • 3 šálky mouky se skluzavkou;
  • 4 vejce;
  • Sklenice rostlinného oleje;
  • 2-3 hrnky cukru (některé lze nahradit hnědým cukrem);
  • Sůl, prášek do pečiva;
  • Koření dle vašeho výběru: hřebíček, skořice, muškátový oříšek, vanilka atd.

Pro přípravu glazury si vezměte následující produkty:

  • 1 hrnek moučkového cukru (můžete použít méně, dle chuti)
  • 2 lžíce mléka

Dýňový koláček 2

Recept je velmi jednoduchý, zvládne ho i začátečník:

  • Dýni vařte nebo pečte (v závislosti na její zralosti to může trvat 20 minut až 1 hodinu), dokud nezměkne natolik, aby se z ní dalo vytvořit hladké pyré.
  • Ve velké míse prošlehejte vejce, cukr a hnědý cukr. Přidejte rostlinný olej a dýňové pyré a pokračujte v míchání do hladka. Všechny suché ingredience prosejte přes síto. Měla by vám vzniknout suchá směs mouky, prášku do pečiva, soli a koření. Tuto směs opatrně vmíchejte do těsta a dobře promíchejte. Těsto nalijte do dortové formy (použijte větší formu, protože dort velmi rychle kyne; můžete použít formu o průměru až 24 cm). Pokud používáte silikonovou formu, nemusíte ji vymazávat, nebo stačí přidat kapku. Pokud používáte nesilikonovou formu, dobře ji vymažte a vysypte moukou.

Mezitím si připravte polevu. Vyšlehejte (nebo jednoduše smíchejte) moučkový cukr s mlékem. Pro pikantní sladkokyselou chuť můžete přidat trochu citronové šťávy.

Koláč bude hotový za 1 hodinu až 1 hodinu a 30 minut, v závislosti na vaší formě a troubě. Pečte při 180 stupních Celsia (350 stupňů Fahrenheita). Hotový dýňový koláč potřete polevou a podávejte! Skvělé na tomto receptu je, že vydrží dlouho čerstvý, měkký, vzdušný a drobivý.

Pro majitele multifunkčních hrnců

Dýňový koláček 3

Jednoduchý recept na rychlý dýňový koláč k snídani v pomalém hrnci. Zde jsou ingredience:

  • 250 g dýně;
  • 230 g (asi 1,5 šálku) mouky;
  • 3 vejce;
  • 210 g cukru;
  • 220-250 g margarínu;
  • 1-1,5 lžičky prášku do pečiva nebo kypřicího prášku;
  • Vanilin dle chuti.

Nejprve si budete muset připravit ingredience. Tento recept vyžaduje dýňové pyré, takže ho připravíme tak, že dýni nakrájíme na kostičky a vaříme ji v páře 20–25 minut. Poté ji rozmixujeme mixérem nebo běžným šťouchadlem na pyré.

Změkněte margarín a šlehejte ho s cukrem a vejci do hladka a nadýchaného těsta. Poté přidejte mouku s práškem do pečiva a čerstvě rozmixované dýňové pyré.

Nastavte multifunkční hrnec na program „pečení“ a nalijte těsto na 60 minut. Po upečení nechte dort na automatickém ohřevu dalších 15–20 minut a váš lahodný dýňový koláč je připraven k podávání.

Pro gurmány

Dýňový dort 4

Jedinečný dýňový koláč s pomerančovou šťávou a semínky. Recept je super jednoduchý a lahodný! Na těsto budete potřebovat následující ingredience:

  • 2 šálky mouky;
  • 250 g zralé dýně;
  • 2 vejce;
  • Šťáva z 1 velkého pomeranče;
  • ¾ šálku cukru;
  • ¾ šálku rozpuštěného másla;
  • Soda, sůl;
  • Skořice (vanilin) ​​dle chuti.
  • Na ozdobu použijte dýňová semínka a moučkový cukr.

Recept se bude vařit o něco déle než obvykle:

  • Dýni nakrájejte na malé kostičky a orestujte ji v hluboké pánvi (nebo ji povařte). Jakmile změkne, můžete ji snadno rozmixovat na hladkou pastu.
  • Ve velké míse smíchejte mouku se solí a jedlou sodou. Přilijte rozpuštěné máslo a postupně přidávejte zbývající ingredience: cukr, vejce, skořici, pomerančovou šťávu a dýňové pyré. V případě potřeby můžete některá semínka přidat přímo do těsta.
  • Těsto dobře prohněťte, mělo by mít hustou konzistenci, jako zakysaná smetana, a nalijte ho do pánve, kterou jste předem vymazali máslem.
  • Posypte semínky a moučkovým cukrem. Pečte koláč 1 hodinu při 180 stupních Celsia (350 stupňů Fahrenheita). Propečenost můžete zkontrolovat špejlí.

Tento dýňový koláč má jedinečně sladkou citrusovou vůni a křupavou zlatavou kůrku. Nezapomeňte si svůj hotový mistrovský kousek vyfotit a pochlubit se jím svým přátelům!

Jak vidíte, příprava dýňového dortu je hračka i pro ty nejméně zkušené kuchaře. Stačí najít recept (nejlépe s videem nebo podrobnými fotografiemi) a máte jistotu, že uspějete. Koláč není příliš sladký a je neuvěřitelně lahodný, díky čemuž se stane oblíbeným pokrmem celé rodiny a možná i vaším autorským pokrmem.

Videorecept na dýňový dort