Recept na muffiny je docela jednoduchý. Právě proto se tento dezert stal tak běžným nejen v menu kaváren a restaurací, ale i v kuchyních mnoha domácích kuchařů. Muffiny se kondenzovaným mlékem – vynikající dezert k večernímu čaji doma a také dobrý doplněk sladkého stolu.

S lahodnou náplní

Nejprve se s vámi podělíme o recept na muffiny s náplní z kondenzovaného mléka. Na ně budete potřebovat:

  • 400 g mouky;
  • 1 lžíce prášku do pečiva;
  • 300 g vařeného kondenzovaného mléka;
  • 200 ml mléka;
  • 50 g cukru.
  • 1 kuřecí vejce;
  • Špetka soli;
  • 50 ml rostlinného oleje;

Muffiny se kondenzovaným mlékem

Smíchejte mouku, sůl, cukr a prášek do pečiva a promíchejte. Poté přilijte mléko a rostlinný olej a přidejte vejce. Znovu promíchejte a přidejte mouku. Znovu promíchejte. Mělo by vám vzniknout tekuté těsto. Dále si vezměte formičky. Mohou to být buď plné formy s prohlubněmi, nebo jednotlivé silikonové formičky. Ať už použijete cokoli, vymažte je máslem. Poté nalijte těsto do formiček. Podle velikosti formy nalijte tolik, aby zaplnila asi ¼ jejího objemu. Dále vezměte kondenzované mléko a na těsto v každé formičce dejte asi půl čajové lžičky. Nalijte další těsto. Formičky by měly být naplněny o něco více než z poloviny. Protože během pečení hodně nabobtnají, pokud je naplníte příliš, upečené zboží jednoduše přeteče přes okraj, což bude mít za následek nevzhledný dezert. Vložte muffiny do trouby vyhřáté na 180 stupňů Celsia (350 stupňů Fahrenheita) na asi 25 minut. Hotové poznáte zapíchnutím dřevěné špejle, například párátka: pokud se těsto nelepí, váš kulinářský mistrovský kousek je hotový. To je vše: jak vidíte, recept na muffiny je opravdu jednoduchý a muffiny s vařeným kondenzovaným mlékem se dají docela snadno připravit doma. Než muffiny vystavíte na obdiv, můžete je ještě zkrášlit: například je ozdobit strouhanou čokoládou, polevou nebo moučkovým cukrem.

Těsto s přídavkem kondenzovaného mléka

Muffiny se kondenzovaným mlékem

Dalším lahodným receptem na tento dezert jsou muffiny s kondenzovaným mlékem. Těsto z této ingredience je velmi křehké a lahodné. Na ně budete potřebovat:

  • 200 g mouky;
  • 350 g kondenzovaného mléka "Iriska";
  • 50 g jakýchkoli ořechů;
  • 100 g zakysané smetany;
  • 2 slepičí vejce;
  • 1 čajová lžička prášku do pečiva.

Takže, pojďme na to: rozklepněte vejce do hluboké mísy; žloutky od bílků neoddělujte. Vejce šlehejte asi pět minut. Poté přidejte zakysanou smetanu a kondenzované mléko a znovu prošlehejte, stále metličkou. V další míse smíchejte mouku s práškem do pečiva a přidejte ji k tekuté směsi. Důkladně promíchejte. Těsto by mělo být polotekoucí, ale ne jako těsto na palačinky. V ideálním případě by jeho konzistence měla být podobná dobré zakysané smetaně.

Dále si vezmeme formy na muffiny. Recept opět není striktní – pečeme v jakýchkoli formách, které máme. Nejprve ale formičky vymažeme rostlinným olejem a nalijeme do nich těsto. Tento recept, stejně jako předchozí, vyžaduje, aby muffiny výrazně vykynuly, takže formičky neplňte až po okraj. Posypte muffiny drcenými ořechy. Hotovo: vložte je do trouby, kterou předehřejeme na 200 stupňů Celsia (400 stupňů Fahrenheita), a pečte 25 minut. Vaše muffiny z kondenzovaného mléka jsou hotové!

Pokud chcete, aby vaše muffiny z kondenzovaného mléka byly ještě lahodnější a krásnější, připravte si polevu. Rádi se s vámi podělíme o recept. Zde je to, co budete potřebovat:

  • 200 g másla;
  • 200 g zakysané smetany;
  • 1 plechovka kondenzovaného mléka.

Vyjměte máslo z lednice, aby změklo. Vyšlehejte ho mixérem spolu se kondenzovaným mlékem. Poté přidejte zakysanou smetanu a znovu prošlehejte. Krém dejte na hodinu do lednice. Poté jej vložte do cukrářského sáčku a ozdobte jím muffiny. Krása tohoto krému spočívá v tom, že můžete použít buď vařené, nebo obyčejné kondenzované mléko.

Jak vidíte, jejich příprava doma je neuvěřitelně snadná a zvládne ji naprosto každý! Vařte s námi a dobrou chuť!

Video recept na muffiny se kondenzovaným mlékem