Nadýchané muffiny s ořechy
Obsah
Mnozí z nás si nedokážou představit život bez lahodných cupcakes, nadýchaných kaší nebo domácích koláčů. Pečení je to, co milujeme, v čem jsme dobří a co vaříme nejlépe. Takže se dnes podíváme na různé recepty na tak lahodný dezert, jako je ořechový koláč.
Ořechový koláč: dva recepty
Ve skutečnosti je každý recept na muffiny od hospodyňky jiný a ne každá je ochotna sdílet rodinné tajemství výroby tohoto skvělého dezertu. Pro mnohé zůstává nejchutnějším muffinem ořechový muffin, obvykle připravovaný z vlašských ořechů. Podívejme se na několik receptů.
Recept č. 1. Tradiční ořechový koláč
K přípravě této nadýchané a lahodné pochoutky budeme potřebovat následující ingredience, jejichž poměry je nutné striktně dodržovat, jinak se dort nemusí vykynout a bude „ucpaný“:
- 5 středních slepičích vajec nebo 6 malých
- 300 g chutného másla (v tomto případě nenahrazujte margarín, jinak se chuť dortu zkazí)
- 300 g bílého krystalového cukru, můžete použít i hnědý cukr, pokud chcete
- Jeden šálek nasekaných a opečených vlašských ořechů
- 500 g pšeničné mouky první jakosti
- Trocha pomerančové kůry, citronová také postačí
- Moučkový cukr
Tento ořechový koláč se peče velmi rychle, takže ho můžete připravit během předehřívání trouby. Nastavte tedy teplotu trouby na 200 °C.O V troubě a je to. Pro nadýchané a lahodné těsto nejprve vyšlehejte vychladlá vejce, dokud nezdvojnásobí svůj objem. V samostatné míse vyšlehejte máslo, dokud nezhoustne, nebude nadýchané a vzdušné, poté obě vyšlehané ingredience smíchejte a přidejte mouku. Dále přidejte kůru a ořechy. Vypracujte těsto.
Vybranou formu posypte moukou a vlašskými ořechy, poté do ní nalijte těsto a pečte v troubě dozlatova. Dle chuti můžete dort ozdobit moučkovým cukrem, ořechy nebo ho pokapat čokoládou. Tento recept připraví měkký, křehký a lahodný dort, který se stane tradičním pokrmem na mnoha rodinných oslavách.
Recept č. 2. Zakysaný smetanový dort s vlašskými ořechy
Pro ty, kteří dávají přednost hustšímu těstu, nabízíme jiný recept na dezertní těsto – s zakysanou smetanou. Mimochodem, tento recept má zajímavou vlastnost: dort vydrží po upečení čerstvý a měkký i několik dní. Zde je to, co budete potřebovat:
- 2 střední kuřecí vejce
- Sklenici zakysané smetany
- 100 g másla
- 6 vrchovatých lžic mouky
- 150 g krystalového cukru
- 50 g tmavých rozinek
- 150 g vlašských ořechů, jemně nasekaných
- Vanilin, prášek do pečiva
Rozpusťte máslo a nechte ho vychladnout. Mezitím šlehejte vejce, cukr a vanilku dozlatova a nadýchaně. Vychladlé máslo vlijte do vaječné směsi tenkým proudem. Přidejte zakysanou smetanu a dobře promíchejte. Přidejte rozinky a ořechy. Poté smíchejte mouku s práškem do pečiva a přidejte do těsta. Dobře promíchejte a nalijte do pomoučené formy.
Předehřejte troubu na 180 °CO Koláč upečeme na plechu. Je hotový, když získá pěknou hnědou barvu. Vyjmeme ho a necháme vychladnout. Vyjmeme ho z plechu a posypeme moučkovým cukrem.
Tento recept je ideální pro každého, kdo chce překvapit hosty a potěšit svou rodinu pochoutkami na bázi vlašských ořechů, které jsou mimochodem neuvěřitelně zdravé a lahodné. Ořechový koláč si můžete ozdobit dle libosti, třeba mákem nebo posypat kakaem. Vše je jen na vás. Ale i bez dalších ingrediencí je neuvěřitelně lahodný, křehký a hebký. Je to perfektní doplněk k čaji nebo kávě, ať už si ho vychutnáváte doma, podáváte u stolu nebo si ho berete do práce.
