Kořeněné mandlové drobenkové košíčky
Jedním z nejjednodušších a zároveň nejchutnějších dezertů, který jistě potěší sladké i jejich blízké, je dort. Tato jednoduchá pochoutka podobná perníku vyžaduje jen málo ingrediencí a úsilí, přesto je lahodná a voňavá! Doporučujeme vám vyzkoušet si mandlovou verzi této sladké pochoutky. Lehký, vzdušný, s nádechem marcipánu, tento dort si získá vaše srdce a zamiluje si ho každý, s kým se podělíte o výsledky svých kulinářských výdobytků v kuchyni – tento neuvěřitelný mandlový dezert.
Mandlový dort
Složení:
- Vejce – 3 ks (velká).
- Máslo – 150 g.
- Cukr – 180 g.
- Mandlová mouka – 100 g.
- Mouka - 50 g.
- Prášek do pečiva - 2/3 sáčku.
- Vanilin – 1 sáček.
- Pomerančová kůra – 20 g (do těsta, volitelně).
- Mandlové drobenky nebo okvětní lístky na ozdobu – 50 g.
- Sůl - špetka.
Proces výroby cupcakes
Recept:
- Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Vymažte plech na pečení a lehce ho vysypte moukou nebo ho postříkejte sprejem na pečení. Dno plechu můžete vyložit pečicím papírem – to je obzvláště užitečné pro plechy s plnými boky.
- Máslo pokojové teploty nakrájejte na kostičky a smíchejte s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem.
- Do směsi másla a cukru přidávejte všechna tři vejce jedno po druhém a důkladně míchejte, dokud směs nezbělá.
- Výslednou směs lehce prošlehejte mixérem – směs by měla být mírně nadýchaná.
- Prosejte mouku, smíchejte ji s práškem do pečiva a přidejte tyto ingredience do směsi másla a vajec. Poté přidejte mandlovou mouku, kůru (volitelně) a sůl a znovu důkladně promíchejte mixérem.
- Hotové těsto přendejte do připravené formy, posypte mandlovými lupínky nebo mandlovými lístky. Přikryjte alobalem (aby se mandlové lístky hned nespálily), udělejte do něj několik dírků a pečte v troubě patnáct minut.
- Po patnácti minutách otevřete troubu, odstraňte alobal a dort znovu pečte dalších dvacet minut.
- Po uplynutí této doby zkontrolujte propečenost párátkem. Zapíchněte ho do středu dortu a ihned vyjměte. Pokud na párátku zbylo nějaké těsto, nechte dort v troubě dalších pět minut.
- Vyndáme náš mandlový dezert z trouby a opatrně přejíždíme stěrkou po okrajích formy, aby se od nich koláč oddělil.
- Položíme na dezertní talíř a přikryjeme utěrkou – dort potřebuje pár minut „odpočívat“.
- Pokud jste použili pomerančovou kůru, můžete dort podávat s pomerančovým džemem nebo jednotlivé kousky lehce pokapat pomerančovým sirupem.
Tento rychlý a lahodný dort je hotový! Jsme si jisti, že si tento vzdušný a neuvěřitelně lahodný dezert zamilujete! Můžete ho dle chuti pokapat rozpuštěnou čokoládou, ale nejlepší je to udělat až po nakrájení. Čokoláda bohužel může přebít jemnou mandlovou chuť, proto tuto pochoutku nejprve vyzkoušejte samotnou.
Pokud se vám mandlová chuť zdá příliš slabá, můžete jednotlivé kousky lehce pokapat mandlovým sirupem (jen si dávejte pozor, abyste to nepřehnali, protože je příliš sladký). Nezapomeňte zbylý dort uložit do krabice nebo plastového sáčku – zabráníte tak vysychání dezertu a můžete si ho vychutnávat celé dny nebo i týdny. Dobrou chuť!
