Jednoduchý recept na muffiny: připravené v pomalém hrnci
Muffiny v multifunkčním hrnci nabízejí spoustu výhod: připravují se mnohem snadněji, zaberou méně času, těsto je lehké a křehké a jsou také mnohem výživnější než ty pečené v troubě. A rádi vám prozradíme, jak je uvařit.
Čokoládová verze
Takže na výrobu čokoládových muffinů v pomalém hrnci budeme potřebovat:
- 3 bílky;
- Půl sklenice cukru;
- Špetka vanilinu;
- Půl sklenice mouky;
- Špetka soli;
- 1 lžíce kakaa.
Nejdříve si musíme „vytřídit“ vejce. Pokud už máte bílky v lednici, skvělé. Pokud ne, budete je muset oddělit od žloutků. Hned řeknu, že je nejlepší vyndat vejce rovnou z lednice a ihned je použít: tak se s nimi lépe pracuje. Takže jsme oddělili bílky. Nyní vezměte mixér a začněte je šlehat na nízkou rychlost, přidejte trochu soli. Jakmile bílky zbělají, pomalu zašlehejte cukr a pokračujte ve šlehání na vysokou rychlost. Můžete použít i nejvyšší rychlost. Měli byste získat pevné, husté bílé špičky. Dejte je stranou, zatímco je budete prosévat.
Prosejeme všechny suché ingredience: mouku, kakao a vanilku. Prosejením získáte těsto neuvěřitelně vzdušnou texturu, protože suché ingredience jsou dobře prokysličené. Jakmile je vše prosaté, smícháme suché ingredience dohromady a poté vmícháme mouku, kakao a vanilku do vyšlehaných bílků. Dělejte to velmi opatrně, abyste nezničili lehkost bílků.
Naše těsto je tedy připraveno k dalšímu zpracování. Vezměte formičky na muffiny a nalijte ho do nich. Naplňte je asi do poloviny, protože muffiny v pomalém hrnci značně nabudou. Nastavte pomalý hrnec na program „Pečení“. Doba pečení se bude lišit v závislosti na modelu vašeho „zázračného hrnce“. V průměru je to 40 minut. Nejlepší je však zkontrolovat propečenost muffinů dřevěným párátkem po půl hodině.
To je vše: muffiny jsou připravené k jídlu. Podávejte tento dezert. Díky tomuto receptu jsou naše domácí pečivo lahodné a hlavně nízkokalorické.
Dobrou chuť!
