Tento dort je mnohým známý už od dětství. „Zebra“ je tajnou zbraní mnoha hospodyněk; každá ji připravuje po svém a má svůj vlastní speciální recept. Tento dezert je vždy lahodný a nadýchaný a je skvělým doplňkem k snídani nebo jen tak k čaji. Existuje mnoho receptů na tuto pochoutku, ale jejím hlavním tajemstvím je vytvoření zebriného vzoru uvnitř dortu. Těsto se obvykle připravuje na kefíru nebo zakysané smetaně. Můžete najít mnoho fotografií tohoto dortu, ale skutečnou radostí je vytvoření vlastního jedinečného designu. Můžete ho dokonce upéct v pomalém hrnci (modernější recept). Tento dezert je záchranou, když dorazí nečekaní hosté; ingredience jsou snadno dostupné v každé domácnosti! „Zebra“ bude úžasným doplňkem vašeho stolu.

Zebra s kysanou smetanou

Zebrí košíček 2

Pro upéčení dezertu Zebra se zakysanou smetanou místo kefíru budeme potřebovat upravený recept.

Složení:

  • 3 vejce
  • Půl sklenice cukru
  • 100 gramů zakysané smetany
  • 50 gramů másla
  • 1,5 hrnku mouky
  • 1,5 lžičky prášku do pečiva
  • 1 lžíce kakaového prášku

Recept:

  • V hluboké míse smíchejte vejce a cukr a šlehejte do hladka.
  • Zalijte zakysanou smetanou a rozpuštěným máslem (zakysaná smetana by se měla také nechat ohřát na pokojovou teplotu).
  • Pak byste měli přidat suché ingredience.
  • Mouku a prášek do pečiva prosejte přes síto (aby byl koláč vzdušný) a vlijte do nádoby s těstem, vše promíchejte.

Tajemství zebrího vzoru spočívá ve správném střídání vícebarevných vrstev těsta. Nejprve rozdělte těsto na dvě poloviny, do jedné přidejte kakaový prášek a do druhé stejné množství mouky. Poté lžící postupně nanášejte těsto do formy, začněte od středu, abyste vytvořili ty typické černobílé pruhy.

Nezapomeňte vymazat formu (nebo ji vysypat moukou), aby se dort nelepil a aby se snadno odděloval. Pečte v troubě při 180 stupních Celsia (350 stupňů Fahrenheita) dozlatova (může to trvat 30 až 40 minut). Propečenost dortu Zebra můžete otestovat zapíchnutím párátka do formy nebo počkat, dokud nebude zlatavě hnědý. Nezapomeňte si hotový pokrm vyfotit na památku!

Zebra na kefíru

Zebrí košíček 3

Nebo můžete základní těsto na zebrin dort připravit jinak, s použitím kefíru místo zakysané smetany. Chuť bude jiná a kefír dodá dortu lehčí a drobivější texturu. Recept je jednoduchý: zde jsou ingredience:

  • Sklenice kefíru
  • 100 g margarínu
  • 50 gramů másla
  • 3 vejce
  • 180 g cukru
  • 375 g mouky
  • 2 lžíce kakaového prášku
  • 0,5 lžíce jedlé sody, uhašené octem
  • vanilin, sůl dle chuti

Margarín změkněte ve vodní lázni, dokud nevznikne tekutý margarín. Suché ingredience (mouku a kakao) prosejte, abyste získali nadýchané těsto. Tekutý margarín nalijte do velké mísy. Přidejte cukr a šlehejte mixérem, dokud se zcela nerozpustí. Poté vmíchejte vejce, přidejte mouku a zalijte kefírem (ne všechen, asi 50 ml si nechte na pozdější použití!). V receptu se píše, že obsah tuku v kefíru není nijak zvlášť důležitý. Těsto osolte, poté rozpusťte jedlou sodu v octě. Vše šlehejte, dokud nevznikne hladká a tekutá směs.

Nyní přichází hlavní fáze a tajemství kouzelného zebrího vzoru. Rozdělte těsto na dvě poloviny. Do jedné přidejte špetku vanilky a do druhé prosátý kakaový prášek a zbývající kefír. Vše důkladně promíchejte.

Vymažte formu máslem a od středu nalijte oba druhy těsta, střídavě je nalijte. Jakmile je forma naplněná, experimentujte – pomocí obyčejné párátka můžete vytvořit různé designové efekty!

Vložte plech s těstem do trouby předehřáté na 180 stupňů Celsia a pečte 40–50 minut. Propečení zkontrolujte párátkem. Hotový dort „Zebra“ vydrží dlouho měkký a vzdušný. Dort si můžete vyfotit a zveřejnit na sociálních sítích.

Zebra v pomalém hrnci s majonézou

Zebrí košíček 4

Existuje další recept na „Zebru“. Používá majonézu, ale na těsto můžete použít i zakysanou smetanu nebo kefír. Tento koláč můžete upéct v pomalém hrnci:

  • K přípravě si vezměte vejce, cukr, majonézu, máslo, kakao, mouku, prášek do pečiva a vanilku.
  • Vejce prošlehejte s cukrem, přidávejte vejce jedno po druhém.
  • Přidejte mouku a prášek do pečiva (prosejte!) a majonézu. Důkladně promíchejte.
  • Těsto rozdělte na dvě poloviny - do jedné části přidejte kakao, aby bylo tmavé, druhou část nechte tak, jak je.
  • Vymažte mísu a navrstvete do ní různobarevné těsto. Tím dodáte dortu pruhovaný vnitřek (nezapomeňte vyfotit řez!).
  • Recept požaduje pečení v troubě asi 40 minut, proto ji nastavte na režim „pečení“ na 40–45 minut a poté na automatický ohřev na 15–20 minut.

Jakmile je pruhovaný dezert hotový, můžete si košíček ozdobit podle své chuti – polevou, moučkovým cukrem nebo barevnými posypkami.

Zkrátka, můžete experimentovat a vytvářet svá vlastní mistrovská díla s tímto dortem jako vzorem. Můžete ho různě ozdobit, přidat ovoce, tvaroh nebo čokoládu a vytvořit tak rozmanité vzory! Najděte si recept, který vám bude vyhovovat.

Tento „zebrí“ dort by se snadno mohl stát vaším oblíbeným pokrmem a lidé se budou ptát na recept, pokud svým přátelům ukážete nejen fotku, ale i kousek tohoto skvělého pokrmu. A fotka je nutností, protože každá hospodyňka si dokáže vytvořit svůj vlastní jedinečný design „zebrí“ dortu!

Videorecept na zebrí dort