Dnes má téměř každá domácnost svůj vlastní recept na cupcakes: někteří mají vysoký, nadýchaný dort s lesním ovocem a rozinkami, zatímco jiní dávají přednost malým čokoládovým muffinům. Zkrátka, je to dnes velmi chutný a velmi vyhledávaný dezert. Proto jsme se rozhodli podělit se o recepty a ukázat vám, jaké druhy muffinů z zakysané smetany existují.

Nadýchaný tradiční dort

Tento lahodný a krásný dort z zakysané smetany se připravuje velmi rychle a snadno a dá se krásně ozdobit, čímž se promění ve skutečné umělecké dílo. Recept je snadný a fotografii hotového pokrmu si můžete prohlédnout níže.

Takže k přípravě potřebujeme:

  • Sklenice zakysané smetany s obsahem tuku 20-30%
  • Sklenice cukru
  • Tři středně velká slepičí vejce
  • Dvě sklenice mouky
  • Sáček na trhání do 15 g.
  • Sušené ovoce dle chuti

Tradiční recept vyžaduje jako sušené ovoce třešně nebo rozinky, ale postačí jakékoli bobule, které máte rádi. Pokud hledáte něco skutečně jedinečného, ​​můžete použít i kandované ovoce.

Muffiny z kysané smetany 2

Nejprve šlehejte mixérem vejce, dokud nevznikne poměrně hustá směs, postupně přidávejte cukr, dokud směs nezdvojnásobí svůj objem. Jakmile je veškerý cukr zapracován, šlehejte dalších 5 minut. Poté do mísy přidejte zakysanou smetanu a znovu prošlehejte. Mezitím smíchejte prášek do pečiva a prosátou pšeničnou mouku. Vsypte mouku do vyšlehané směsi a důkladně promíchejte (nejlépe dřevěnou stěrkou, ale postačí i silikonová). Jakmile je směs hladká, přidejte sušené ovoce a jemně promíchejte.

Předehřejte troubu na 180 stupňůOa vymažte plech rostlinným olejem (nebo máslem). Vložte těsto do plechu, uhlaďte povrch a pečte 40–45 minut. Propečení můžete zkontrolovat dřevěnou špejlí. Tento zakysaný krémový koláč je velmi křehký a lahodný.

Mimochodem, před podáváním je potřeba ho vychladit. Dezert můžete ozdobit moučkovým cukrem a čerstvými třešněmi nebo jinými lesními plody. Jediným omezením je vaše fantazie!

Vlhký koláč s zakysanou smetanou a máslem

Muffiny z kysané smetany 3

Pro ty, kteří milují šťavnaté pečivo, jsme připravili lahodný dort se zakysanou smetanou a máslem (nebo margarínem). Tento recept je skvělým a šťavnatým dezertem; fotografie je uvedena níže. Recept nevyžaduje žádné náplně, ale záleží na pekaři: můžete přidat rozinky, čokoládové lupínky, ořechy a další. Zde jsou ingredience:

  • 200 g másla nebo dobrého margarínu
  • 200 g lahodné zakysané smetany
  • Sklenice cukru
  • Dvě sklenice mouky
  • Dvě středně velká slepičí vejce
  • Dvě střední jablka
  • ½ lžičky jedlé sody, uhašené
  • Sůl

Nejprve je třeba rozpustit máslo. To lze provést ve vodní lázni, v mikrovlnné troubě nebo jednoduše na pánvi. Jen se ujistěte, že nezačne hnědnout, jinak nebude moc chutné. Poté ho nechte trochu vychladnout, aby se vejce nesrazila.

Vejce šlehejte mixérem a postupně přidávejte cukr, dokud směs nezhoustne a nezhoustne. Šlehejte asi pět minut. Poté do vaječné směsi přidejte máslo a zakysanou smetanu a znovu dobře prošlehejte. Přidejte jedlou sodu. Přidejte prosátou mouku a dobře promíchejte mixérem. Tento recept také vyžaduje přidání jablek, která by měla být nastrouhána na hrubém struhadle. Vložte je do těsta a promíchejte. Výsledné těsto vložte do vymazaného pekáče a poté do předehřáté trouby. Pečte při teplotě 180 °C.O, doba pečení 40-45 minut. Koláč s kysanou smetanou a máslem je hotový.

Malé košíčky s zakysanou smetanou

Muffiny z kysané smetany 4

Malé zakysané smetanové cupcakes jsou vždy oblíbeným, sladkým a krásným doplňkem, zejména když se podávají u stolu nebo na dětské oslavě. Dají se nejen upéct podle lahodného receptu, ale také krásně ozdobit tak, aby ladily s tématem oslavy, nebo prostě dle libosti. K přípravě těchto skvělých dezertů tedy budete potřebovat:

  • Tři středně velká slepičí vejce
  • Sklenice cukru
  • 200 g másla (v případě potřeby lze nahradit margarínem, ale máslo je chutnější a zdravější)
  • Sklenici zakysané smetany
  • Čajová lžička jedlé sody
  • Dvě sklenice mouky

Pokud chcete udělat čokoládové cupcakes a pak je ozdobit horkou čokoládou nebo jen fondánem, přidejte do receptu pár lžic kakaa.

Recept zahrnuje následující kroky:

  1. Vejce šlehejte s cukrem, dokud cukr pod metlami mixéru nepřestane křupat.
  2. Přidejte mírně změklé máslo a dobře promíchejte.
  3. Přidejte zakysanou smetanu a znovu promíchejte.
  4. Přidejte jedlou sodu
  5. Přidejte mouku

Těsto by mělo být jako hustá domácí zakysaná smetana, takže v závislosti na konzistenci budete možná muset přidat trochu více mouky. Poté předehřejte troubu na 180 stupňů.Oa vložte košíčky do formiček. Mimochodem, pokud děláte košíčky s kysanou smetanou pro zvláštní příležitost, můžete použít jednotlivé papírové formičky na košíčky v silikonových formičkách; tak se budou snadno vyjímat a jíst. Tento recept je jednoduchý a zvládne ho každá hospodyňka.

Pro změnu můžete cupcaky ozdobit čokoládovou polevou a bonbóny M&M's, udělat fondán nebo si koupit hotový fondán. Volba je na vás! Fotografie hotových cupcaků jsou přiloženy níže.

Videorecept na přípravu muffinů se zakysanou smetanou