Krupice a kefír jsou to, co můžete použít k přípravě lahodných muffinů.
Obsah
Krupicové muffiny, nebo jednoduše manniki, jsou nejjemnější pečivo, které je zároveň dietní. Tyto muffiny jsou ideální jak pro malé děti, tak pro seniory, jejichž dieta je velmi přísná a neobsahuje těžké moučné výrobky. Muffin upečený s krupicí a kefírem lze podávat u slavnostního stolu pro přátele a rodinu.
Výhody a variace manového pudinku
Tento dezert z krupice a kefíru se velmi snadno připravuje. Vyžaduje relativně málo ingrediencí, což také usnadňuje trávení tělem. Krupice je známá jako lehčí ingredience na pečení než mouka, takže těsto je lehčí a nadýchanější. Je důležité si uvědomit, že krupice nemá ráda vysoké teploty a měla by se péct při 160–170 stupních Celsia.
Mouka se někdy v receptech používá. Používá se zhruba ve stejném poměru jako obiloviny. Pro oživení receptu na mannik můžete přidat sušené meruňky, švestky, nasekané ořechy nebo rozinky. A pro milovníky ovoce jsou tu ovocné a citrusové muffiny. Na muffiny můžete použít naprosto jakékoli ovoce, které je nejlepší nakrájet na kousky a přidat do těsta. Na citrusový dezert však budete potřebovat rozmixovanou dužinu a kůru.
Můžete ho také upéct s zakysanou smetanou, což znamená, že nebudete potřebovat máslo ani margarín. Pokud jste ale těsto již připravili bez másla, budete ho muset po upečení namočit do zakysané smetany nebo sirupu, aby bylo měkké.
Hotový pokrm ozdobte moučkovým cukrem, čokoládou nebo polevou z pusinek. V druhém případě můžete přidat čerstvé bobule nebo speciální ozdoby na dort.
Jednoduchý recept na manový dort
Toto je nejjednodušší kefírový muffin, snadno se připravuje a je výborný. Budete potřebovat kulatou formu s odnímatelným dvířkem nebo speciální silikonovou formu na muffiny.
Ingredience: 300 g krupice, 2 vejce, 375 ml kefíru, 100 g másla, špetka soli, 140-150 g cukru.
Jak vařit:
- V misce smíchejte kefír, sůl a krupici do hladka a nechte půl hodiny odstát.
- Mezitím si pomocí metličky prošlehejte vejce s cukrem.
- Rozpusťte máslo ve vodní lázni.
- Vše smíchejte a promíchejte.
- Vymažte pánev máslem a nalijte do ní těsto.
- Vložte do trouby předehřáté na 160 stupňů a pečte hodinu (50-60 minut).
- Pokud máte rádi zlatavě hnědou kůrku, můžete na posledních 5–10 minut pečení nastavit teplotu na zhruba 200 stupňů.
Pokud chcete upéct něco neuvěřitelně zdravého a výživného, pak je kefírový koláč skvělou volbou. Nenechte si ujít tento delikátní dezert, který se vám rozplývá na jazyku.
