Kefírové muffiny s jablečnou a čokoládovou náplní
Obsah
Kefírové muffiny jsou neuvěřitelně chutný a hlavně rychlý dezert, který vám pomůže zpestřit denní jídelníček a příjemně překvapí vaši rodinu.Tento jednoduchý a všestranný recept otevírá nekonečné možnosti pro kreativitu a experimentování. Náplň lze připravit z různých druhů ovoce a bobulovin, čokolády, kakaa a dalších dobrot. Na přípravu těchto lahodných domácích muffinů potřebujete jen hodinku volného času a správné ingredience.
Klasické kefírové muffiny
Pokud chcete dopřát sobě a své rodině lahodný a originální dezert, ale nemáte čas ani energii na přípravu složitého cukroví, upečte si měkké domácí muffiny. Tyto recepty na muffiny jsou neuvěřitelně jednoduché, takže je zvládne i začínající domácí kuchař.
Potřebné ingredience:
- sklenice kefíru;
- cukr – 100 g;
- vejce;
- mouka – 100 g;
- rostlinný olej – 2 polévkové lžíce;
- vanilin;
- prášek do pečiva - čajová lžička.
Způsob přípravy:
- Recept na muffiny začíná přípravou těsta. Smíchejte mouku, vanilku, cukr a prášek do pečiva. V případě potřeby můžete přidat muškátový oříšek nebo skořici, aby dezert získal sofistikovanou chuť.
- V samostatné nádobě prošlehejte kefír s vejcem a rostlinným olejem.
- Poté obě části těsta smíchejte a důkladně promíchejte, dokud nezískáte homogenní konzistenci.
- Připravený základ na muffiny nalijte do formiček.
- Kefírové muffiny se pečou v průměru 20-25 minut při teplotě 180 stupňů.
Lahodné aromatické pečivo z kefíru je připraveno k podávání.
Čokoládové muffiny
Tento recept na dezert můžete mírně obměnit například přidáním čokoládové náplně. Čokoládové cupcakes jsou skvělou pochoutkou k rannímu nebo večernímu čaji.
Potřebné ingredience:
- mouka – 200 g;
- krystalový cukr – 100 g;
- vejce;
- kefír – 150 g;
- rostlinný olej – 50 ml;
- prášek do pečiva - čajová lžička;
- soda - 0,5 čajové lžičky;
- čokoládová pasta.
Způsob přípravy:
- Kefírové muffiny se připravují velmi snadno a rychle, takže si můžete ihned předehřát troubu na 180 stupňů.
- Do mísy dejte mouku, cukr, jedlou sodu a prášek do pečiva. Přidejte špetku soli a důkladně promíchejte.
- V samostatné nádobě rozšlehejte vejce a poté přidejte kefír a rostlinný olej.
- Výslednou směs důkladně prošlehejte do hladka a poté ji přidejte do mísy s moukou.
- Míchejte směs, dokud se mouka nezvlhčí. Nedosáhnete sice hladké konzistence, ale čokoládové muffiny budou i tak nadýchané a zlatavě hnědé.
- Na dno každého pekáče dejte lžíci těsta, poté jednu lžíci čokoládovo-lískové pomazánky a nakonec další těsto.
- V troubě se čokoládové muffiny pečou asi 15-20 minut.
Lahodná pochoutka k čaji je připravena!
Jablečné muffiny
Tyto zlatavě hnědé, voňavé kefírové muffiny lze ozdobit různými náplněmi. Například nadýchané jablečné muffiny jsou skvělým svátečním dezertem. Recept je tak jednoduchý, že na potěšení vaší rodiny vám bude stačit jen hodina.
Potřebné ingredience:
- kefír – 200 ml;
- jablka – 2 kusy;
- cukr – 100 g;
- vanilkový cukr;
- rostlinný olej – 2 polévkové lžíce;
- vejce;
- soda – 1-1,5 čajové lžičky;
- mouka – 150 g.
Pokud chcete, můžete tento recept na jablečný muffin ozdobit skořicí, špetkou mletého muškátového oříšku nebo hrstí vašich oblíbených ořechů.
Způsob přípravy:
- Recept na domácí dezert začíná přípravou jablek, která je třeba oloupat a nakrájet na kostky.
- Pak smíchejte mouku, cukr, jedlou sodu a vanilkový cukr. Můžete přidat muškátový oříšek nebo skořici.
- V samostatné misce prošlehejte vejce, kefír a rostlinný olej.
- Smíchejte dvě ingredience na těsto: suchou směs a vejce, poté přidejte nakrájená jablka.
- Naplňte formičky na muffiny těstem. Pečte muffiny v troubě předehřáté na 180 stupňů Celsia (350 stupňů Fahrenheita) asi půl hodiny.
Tyto křupavé jablečné muffiny jsou hotové! Tento rychlý a snadný recept na přípravu křehkých a lahodných kefírových muffinů lze dle libosti upravit nebo rozšířit.
