Hrnečkový dort bez prášku do pečiva – 3 nejlepší recepty do mikrovlnné trouby

Prášek do pečiva je kulinářská přísada, která dodává pečivu nadýchanost, nadýchanost a měkkost. Je skvělou alternativou k jedlé sodě, protože nemá výraznou chuť, takže jeho přítomnost lze rozpoznat pouze podle kyprosti těsta a vyvýšeného povrchu pečiva.

Mnoho lidí se však prášku do pečiva vyhýbá. Obsahuje škodlivé stabilizátory, barviva a aromata. Bezohlední výrobci často do prášku do pečiva přidávají geneticky modifikovaný škrob. To vše negativně ovlivňuje metabolismus těla.

Dnes jsem pro vás sestavila sbírku receptů na muffiny vhodné do mikrovlnné trouby, bez prášku a jedlé sody. Jsou rychlé, snadné a neuvěřitelně lahodné.

Čokoládový hrnkový dort bez prášku do pečiva

Tento mega-čokoládový muffin s čokoládovými lupínky se vám doslova rozplývá v ústech a zanechává příjemnou sladkou dochuť. Tento rychlý a snadný muffin se perfektně hodí k ranní kávě.

Ingredience

• Mléko – 3 lžíce.
• Mouka – 3 lžíce.
• Cukr – 3 lžíce.
• Kakaový prášek – 2 lžičky.
• Rostlinný olej – 1,5 lžíce.
• Vanilkový extrakt – ¼ lžičky.
• Špetka soli
• Čokoládové kapky – 1 polévková lžíce.

Doba vaření: 5 – 7 minut

Porce: 1

Podrobný recept

Krok 1

V hrnku smíchejte suché ingredience.

Krok 2

Přilijte mléko, rostlinný olej a vanilkový extrakt. Zamíchejte.

Krok 3

Přidejte čokoládové kapky, polevu nebo jemně nasekanou mléčnou čokoládu.

Krok 4

Pečte koláč v mikrovlnné troubě na maximální výkon asi 1–2 minuty.

Krok 5

Ozdobte si cupcake. Dobrou chuť!

Banánový dort za 5 minut bez prášku do pečiva

Tento voňavý, křehký a neuvěřitelně lahodný banánový dort s čokoládovou vrstvou si získá srdce každého mlsného jazýčku. Navíc ingredience použité v tomto receptu z něj dělají zdravý dort.

Ingredience

• Banán – 1 ks.
• Vejce – 2 ks.
• Tvaroh – 250 g
• Rýžová mouka – 4 lžíce.
• Třtinový cukr – 5 g
• Kakaový prášek – 1 lžička.

Doba vaření: 5 minut

Porce: 1

Podrobný recept

Krok 1

Vložte tvaroh a banán do mixéru.

Krok 2

Přidejte třtinový cukr, rýžovou mouku a vejce. Protřepejte.

Krok 3

Do košíčků vložte vrstvu banánového těsta.

Krok 4

V mixéru přidejte do těsta kakaový prášek. Promíchejte. Lžící naneste vrstvu čokoládového těsta do kruhů.

Krok 5

Pečené dobroty ohřejte v mikrovlnné troubě 5 minut. Dobrou chuť!

Video: Proč potřebujete prášek do pečiva a co ho můžete místo toho použít?

Na YouTube kanálu „Recipe Collection“ jsem narazila na video masterclass o používání prášku do pečiva při pečení. Autorka podrobně a srozumitelně vysvětluje, co je prášek do pečiva, jaké jsou jeho složky a jak ovlivňuje těsto během pečení. Vysvětluje specifika kombinování této látky s dalšími ingrediencemi. Také se dělí o zajímavé triky pro dosažení dokonale vzdušného těsta.

Také se dozvíme, jak nahradit prášek do pečiva, pokud ho nemáte po ruce. Místo něj můžete použít jedlou sodu. Video vysvětluje, jak správně používat jedlou sodu, aby pečivo nemělo charakteristickou chuť. Je ale lepší si prášek do pečiva vyrobit sami. Autor videa vysvětluje, jak to udělat rychle a snadno.

Muffiny bez prášku do pečiva nejsou o nic méně lahodné a křehké než ty upečené podle klasického receptu. Těsto si můžete vylepšit kakaem, čokoládou a ovocem. Potěšte svou rodinu a přátele lahodnými pochoutkami každý den.