Jak si připravit čokoládový cupcake?
Obsah
Většina lidí si košíček představuje jako jednoduchý perníkový dort s rozinkami a možná i ořechy. Existuje však mnoho variant tohoto dezertu – citronový, kokosový, čokoládový a tak dále. Dnes se podíváme na recept na čokoládový dort.
Překvapivě mohou být tyto perníčky velmi všestranné. První recept je klasický čokoládový dort se stejnou polevou. Tento recept je zcela jednoduchý, trvá asi hodinu včetně pečení a výsledek stojí za to, abyste ho vyfotili a snědli ho ještě tentýž den!
Čokoládový cupcake s čokoládovou polevou
Ingredience na základ:
- Vejce – 2 ks (malá).
- Kefír nebo nízkotučná zakysaná smetana – 400 ml.
- Cukr – 350 g.
- Rostlinný olej – 4 polévkové lžíce.
- Mouka – 2 zarovnané hrnky (300-350 g).
- Kakaový prášek – 4 polévkové lžíce (neslazené).
- Prášek do pečiva – 2 čajové lžičky.
Ingredience na glazuru:
- Máslo – 30 g.
- Hustá zakysaná smetana nebo smetana – 100 g.
- Cukr – 80-100 g (podle chuti).
- Kakaový prášek – 100 g.
Základní recept:
- Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Připravte si plech na pečení vymazaným máslem a vyloženým pečicím papírem. Případně použijte sprej na pečení.
- Smíchejte kefír/zakysanou smetanu s vejci, do této směsi postupně přilijte rostlinný olej a míchejte do hladka.
- V oddělené míse prosejte mouku a prášek do pečiva. Přidejte kakaový prášek a cukr a důkladně promíchejte.
- Přidejte suchou směs do směsi kefíru a oleje a míchejte, dokud nebude zcela hladká.
- Dalším krokem je nalití těsta do formy a vložení do trouby na 40-45 minut.
- Pět minut před koncem pečení zkontrolujte párátkem, zda je dezert propečený. Pokud je na párátku ještě těsto, pečte dalších 7 minut. Nebojte se, pokud kůrka nahoře popraská – to je normální; polevou ji potřeme později.
- Jakmile dort vykyne, vypněte troubu, vyjměte ho a nechte vychladnout. Mezitím si připravíme polevu.
Recept na glazuru:
- V malém hrnci se silným dnem smíchejte máslo a zakysanou smetanu/smetanu.
- Hrnec postavte na mírný oheň a za stálého míchání postupně přidávejte cukr.
- Jakmile přidáme všechen cukr, přidáme do směsi kakaový prášek a pokračujeme v míchání, dokud se cukr úplně nerozpustí a směs nezačne vařit.
- Jakmile směs začne vřít, okamžitě vypněte oheň, ale nepřestávejte směs míchat, dokud trochu nevychladne.
- Vychladlý základ položte na talíř a začněte jej pokrývat polevou tak, aby byl vršek zcela pokrytý a trochu polevy krásně stékalo po stranách.
Dort je hotový! Teď už jen stačí chvíli počkat, než poleva ztuhne, a můžete si vychutnat tento nádherný dezert! Jen nezapomeňte svůj výtvor před krájením vyfotit.
Pro ty, kteří zbožňují čokoládové pečivo, ale přemýšlejí, jak co nejrychleji upéct čokoládový dort, existuje vynikající recept na tuto lahůdku, který vám zabere jen 5-7 minut.
Rychlý čokoládový dort
Složení:
- Vejce – 2 ks (malá).
- Mléko – 5 lžic.
- Rostlinný olej – 5 lžic.
- Cukr – 80 g.
- Mouka – 8 lžic.
- Kakaový prášek - 80 g (neslazený).
- Vanilin - 1/3 sáčku.
Recept:
- V míse smíchejte rostlinný olej, mléko a vejce a lehce prošlehejte do hladka.
- Prosejte mouku, kakao a prášek do pečiva, přidejte cukr a dobře promíchejte.
- Smíchejte tekutou a suchou část a vypracujte těsto.
- Přidejte vanilin a znovu dobře promíchejte.
- Vezměte malou misku vhodnou do mikrovlnné trouby nebo dva hrnky a přendejte do ní těsto.
- Vložte formu/hrnky do mikrovlnné trouby a zapněte ji na program pečení, nebo jednoduše na maximální výkon, na 3–4 minuty.
- Hotové cupcakes vyjměte z mikrovlnné trouby, nechte je vychladnout a podávejte přímo v hrncích nebo na pánvi.
Hrnkový dort si zaslouží vyfocení a vy si tento lahodný a rychlý dezert zasloužíte! Jsme si jistí, že už nikdy nebudete muset přemýšlet, jak upéct čokoládový hrnkový dort, a nikdy vás nepřestane těšit své blízké svými kulinářskými úspěchy! A nezapomeňte poslat fotografie svých hotových výtvorů svým přátelům! Dobrou chuť!
