Jak upéct cupcake pomocí pekárny chleba?
Obsah
Domácí pekárna chleba je zázrak moderních kuchyňských spotřebičů. Každý, kdo ji vlastní, bez nadsázky řekne, že upéct jakýkoli koláč je hračka a výsledek předčí veškerá očekávání. I ten nejsložitější a nejzákladnější koláč je radost připravit v pekárně chleba! Hlavní výhodou pekárny chleba je, že vyžaduje minimum času: vyberte recept, připravte ingredience, vložte vše do pekárny, vyberte režim a zbytek je otázkou techniky.
Mramorový dort
Co může být lepšího než lahodný, měkký a voňavý koláč? Přesně tak! Jedinečný mramorovaný koláč upečený v pekárně chleba. Tento jednoduchý recept vám umožní upéct kulinářský zázrak, který ohromí vaši rodinu nejen svou lahodnou chutí, ale i jedinečným, propracovaným designem.
Na těsto (* sklenice - 230 ml):
- pšeničná mouka - 1 hrnek *
- sůl - 1/2 lžičky
- prášek do pečiva - 1 lžička
- krystalový cukr - 3/4 šálku
- máslo - 5 lžic
- kuřecí vejce - 3 ks.
- mrkvové pyré (pro kojence) - 1 sklenice
- kakaový prášek - 1 lžíce
Nejprve si tedy připravte těsto. V hluboké misce nebo hrnci smíchejte polovinu cukru a žloutků. Do směsi žloutků přidejte změklé máslo. Šlehejte, dokud směs trochu nenakyne. Prosejte mouku a podle doporučení v receptu ji smíchejte s práškem do pečiva. Do mísy nasypte suché ingredience a míchejte, dokud nezůstanou žádné hrudky. Těsto může být příliš husté, ale nebojte se; po vmíchání bílků dosáhne perfektní konzistence.
Vychladlé bílky vyšlehejte mixérem se zbývajícím cukrem do tuhého sněhu. Tento proces bude trvat asi 10 minut. Poté silikonovou stěrkou velmi opatrně a hladce vmíchejte vyšlehané bílky do těsta. Směs rozdělte na dvě poloviny. Do první poloviny vmíchejte kakaový prášek; tím dort získá čokoládový odstín. Do druhé poloviny vmíchejte mrkvové pyré; tím se těsto obarví oranžově.
Mísu pekárny chleba štědře vymažte olejem a vyjměte lopatky. Velkou lžící začněte vkládat těsto do pekárny. Nejprve lžící dejte vrstvu mrkve, jak recept doporučuje, a poté lžící přímo do středu vrstvu čokolády. Tento postup opakujte, dokud těsto nespotřebujete.
Poté zapněte přístroj na program „muffin“ (pokud je k dispozici) nebo „pečení“. Pečení by mělo v průměru trvat asi hodinu.
Výsledkem je lahodný a hlavně jedinečně barevný koláč z pekárny. Tento recept je nepostradatelný, pokud chcete své hosty opravdu překvapit a potěšit.
Super čokoládový cupcake
Dezert, jehož samotný název vám vzbuzuje sliny. Lahodný, křehký, aromatický a… ach, tak čokoládový. A co je nejdůležitější, dá se připravit za méně než hodinu. A příprava těsta trvá pouhých 10 minut.
Věřte mi, tento jednoduchý recept se vám bude hodit nejednou, když se k vám nečekaně zastaví přátelé nebo příbuzní a k čaji už nebude nic jiného.
Na čokoládový cupcake budeme potřebovat:
- kuřecí vejce - 3 ks.
- krystalový cukr - 1/3 šálku
- vanilka
- kakao - 4 lžíce
- mouka - 2/3 šálku
- prášek do pečiva - 1,5 lžičky
- máslo - 130 g
- hořká čokoláda 72 % - 100 g
Připravte těsto. Podle našeho receptu smíchejte v hluboké míse dobře vychlazená vejce a krystalový cukr. Šlehejte metličkou nebo mixérem, dokud se nevytvoří hustá pěna. Přidejte kakaový prášek. Znovu promíchejte a směs nalijte do vymazané formy.
Dále do stejné pánve přidejte prosátou mouku, prášek do pečiva a mírně změklé máslo. Zapněte pekárnu na chleba na program „muffin“, „pečení“ nebo podobný. Zatímco se těsto hněte, můžete si připravit hlavní čokoládové tajemství tohoto dortu.
Rozlámejte hořkou čokoládu na malé kousky a přidejte ji do těsta. Jakmile stroj domíchá, vyjměte metly (volitelně) a dort bude připraven k podávání za méně než hodinu. Tajemství chuti tohoto dezertu spočívá v tom, že kousky čokolády zůstanou uvnitř celé, a nejsou vmíchány do těsta.
Citronový dort
Jakmile se rozhodnete upéct tento úžasný citronový koláč v pekárně chleba, váš domov naplní svěží citrusová vůně. I když ho můžete upéct v troubě, pekárna chleba je jednodušší a rychlejší.
Recept na tento dezert je velmi jednoduchý jak v přípravě, tak i v samotném procesu, takže ho zvládne i začínající pekař.
Pro provedení testu:
- kuřecí vejce - 3 ks.
- máslo - 70 g
- sůl - 1/2 lžičky
- cukr - 200 g
- pšeničná mouka - 320 g
- prášek do pečiva - 2 lžičky
- šťáva z 1 citronu
- kandovaný citron - 100 g
- moučkový cukr
Vychladlá vejce vyšlehejte se solí a cukrem do nadýchané hmoty. Recept doporučuje nejprve vyšlehat sůl a poté postupně přidávat cukr. Jakmile směs začne houstnout, přidejte citronovou šťávu a nastrouhanou kůru. Směs přendejte do mísy pekárny chleba. Do mísy prosejte mouku, prášek do pečiva a máslo. Poté vmíchejte trochu kandované citronové kůry.
Zapněte přístroj na požadovaný stupeň a jakmile je těsto hotové, vyjměte ho z mísy. Posypte vrch moučkovým cukrem a ozdobte kandovaným ovocem. Nádherná vůně, osvěžující citrusová chuť a vzdušná textura z něj dělají perfektní dezert k rannímu čaji. Nezapomeňte si recept uložit a překvapte své blízké lahodným pečivem!
