Chuť muffinů, které si můžete koupit v McDonald's, je svým způsobem jistě jedinečná. Ale tyto cupcakes si můžete připravit i doma. Recept je jednoduchý, doba přípravy krátká a výsledek potěší i toho nejzarytějšího fanouška kupovaných dezertů.

Čokoládové muffiny jako z McDonald's

Složení:

  • Vejce – 4 ks.
  • Mouka – 250 g.
  • Cukr – 100 g.
  • Rostlinný olej – 170 ml (měl by být bez zápachu)
  • Hořká čokoláda – 100 g.
  • Kakaový prášek – 3 polévkové lžíce
  • Vanilin - 1 sáček
  • Prášek do pečiva 1,5 sáčku nebo 1 vrchovatá polévková lžíce.

Čokoládové muffiny z McDonald's

Recept:

  1. Nastavte teplotu trouby na 200 stupňů a nechte ji předehřát.
  2. Připravte si pánev vymazaním olejem nebo použitím papírových košíčků.
  3. Prosejte mouku a poté ji smíchejte s kakaovým práškem, práškem do pečiva a vanilkou.
  4. Čokoládovou tyčinku rozlámejte na malé kousky a smíchejte se zbývajícími suchými ingrediencemi.
  5. Vejce s cukrem šlehejte do měkkých špiček (cukr by se měl rozpustit).
  6. Do směsi cukru a vajec přidejte rostlinný olej a míchejte do hladka.
  7. Poté smíchejte tekuté a suché ingredience a dávejte pozor, abyste nevytvořili hrudky. Pokud je těsto příliš husté, můžete přidat trochu horké převařené vody a dovést ho do požadované konzistence.
  8. Nalijte směs do formiček na muffiny. Aby muffiny vypadaly jako z McDonald's, naplňte je tak, aby sahaly maximálně 3 mm pod okraj. Muffiny tak získají „korunku“, podobnou dezertům z fastfoodů.
  9. Okamžitě vložte plech do trouby na 20 minut. Nezapomeňte muffin několik minut před pečením zkontrolovat zápalkou nebo párátkem – pokud muffin opatrně propíchnete, na zápalce by neměly být žádné stopy těsta.
  10. Jakmile si budete jisti, že jsou muffiny hotové, vypněte troubu, ale nespěchejte s jejich vyndáváním, protože nadýchané muffiny se mohou zhroutit. Jednoduše pootevřete dvířka trouby o pár centimetrů, aby mohly postupně vychladnout. Muffiny vyjměte, jakmile trouba vychladne alespoň do poloviny, nebo nejlépe úplně.

Tento recept používá téměř všechny ingredience, které se nacházejí v muffinech z McDonald's, bez přísad a aromat. Je naprosto vynikající!

Druhý recept je na další muffin, který nyní najdete v každém McDonaldu. Jsou to muffiny s černým rybízem. Zkusme si je upéct sami!

Muffiny z černého rybízu

Muffiny z černého rybízu

Složení:

  • Vejce - 3 ks.
  • Mouka – 450 g.
  • Kefír nebo jogurt – 200 ml.
  • Rostlinný olej – 3 polévkové lžíce.
  • Cukr – 130 g.
  • Vanilin - 2 sáčky.
  • Prášek do pečiva – 2 čajové lžičky.
  • Černý rybíz – 250 g.

Recept na přípravu dezertu:

  1. Předehřejte troubu na 190 stupňů a vymažte formu na muffiny rostlinným olejem nebo použijte papírové košíčky.
  2. Vejce, kefír a rostlinný olej smíchejte do hladka.
  3. V samostatné misce smíchejte prášek do pečiva, vanilku, cukr a prosátou mouku.
  4. Opatrně přidejte černý rybíz (pokud se rozhodnete použít mražený, předem ho rozmrazte) do moučné směsi a promíchejte.
  5. Nyní smíchejte suché a mokré ingredience. Nebojte se, pokud zůstanou nějaké hrudky – během pečení se rozplynou.
  6. Vzniklé těsto rozetřeme, jen kousek od okraje pánve.
  7. Vložte formu do předehřáté trouby a pečte asi 20 minut. Stejně jako u jiných receptů, těsně před koncem pečení zkontrolujte propečenost muffinů párátkem nebo zápalkou.
  8. Po upečení košíčků je nechte ještě chvíli ve vypnuté troubě s mírně pootevřenými dvířky.

To je vše! Díky kefíru, který je součástí receptu, jsou tyto muffiny ještě křehčí než ty z McDonaldu. Teď už jen zbývá vychutnat si jejich božskou chuť!

Videorecept na čokoládové muffiny