Medový dort lze považovat za poměrně jednoduchý, ale velmi slavnostní pokrm. Pokud ho upečete na krásné pánvi a správně ozdobíte, budete moci dát fotku této pochoutky na obálku časopisu. Tento jednoduchý recept vám umožní připravit těsto za 10-15 minut a zbytek je už jen otázkou pečení. Takže pokud máte u dveří hosty, můžete jim připravit lahodný a velmi zdravý dezert za hodinu.

Vlastnosti medového dortu

První zmínky o medových koláčích ochucených kořením pocházejí z roku 350 př. n. l. Recept tehdy obsahoval ječné pyré, které se smíchalo s medem. Fotografie těchto prvních koláčů se více podobá modernímu perníku.

Medový dort 2

Dnes se k pečení tohoto dezertu obvykle používá kynuté těsto nebo piškotový korpus. Například v Německu se za koláč považuje pouze těsto bez kvasnic. V Rusku je medový koláč velmi oblíbený a peče se jak na svátky, tak i pro každý den. Může se připravovat s cukrem nebo bez něj. Medový koláč upečený touto metodou je navíc považován za dietnější, a proto zdravější.

Zajímavějším aspektem jsou přísady do těsta. Do receptu můžete zahrnout doslova cokoli. Pečené dobroty s kandovaným ovocem, ořechy, semínky, sušeným ovocem a dokonce i čerstvými bobulemi budou lahodné a ještě originálnější.

Medový dort bez cukru

Medový dort 3

Toto je recept na jednoduchý koláč, který se peče podobným způsobem jako perník. Těsto je zcela bez cukru, ale sladkost je tak akorát. Budete potřebovat: 1,5 hrnku (250 ml) mouky, 2 vejce, 1 lžičku jedlé sody, 50 g másla, 1 celý citron, hrnek medu, špetku skořice a 2 lžíce mléka.

Domácí vaření:

  1. Celý citron rozmixujte v mixéru.
  2. Med a máslo rozpusťte na mírném ohni a smíchejte s citronovou dužinou.
  3. Smíchejte mouku, skořici, jedlou sodu a postupně vmíchejte směs medu a citronu.
  4. Mléko a vejce se šlehají odděleně a poté se přidávají do těsta.
  5. Pečte při 160 stupních po dobu 40-45 minut.

Pokud chcete recept trochu vylepšit, můžete těsto posypat drcenými ořechy. Pak se nebudete muset starat o zdobení hotového dortu.

Klasický medový dort

Medový dort 4

Klasický recept na medový dort obsahuje cukr. Poměr cukru a medu je obvykle úměrný. Ingredience: 1,5–2 hrnky mouky, 2 čajové lžičky prášku do pečiva, 2 vejce, 0,5 hrnku cukru, 100 g medu, 150 g másla.

Domácí vaření:

  1. Máslo a med (pokud je kandovaný) rozpusťte na mírném ohni, ale nenechte vařit.
  2. Zatímco chladnou, prošlehejte vejce s cukrem.
  3. Do vyšlehané směsi za stálého míchání přidejte máslo a med.
  4. Nakonec přidejte mouku s práškem do pečiva a vypracujte těsto.
  5. Naplňte formy těstem. Důležité! Syrové těsto ve formě by nemělo být silnější než 1,5 cm, jinak se správně neupeče. Nedělejte si starosti s výškou dortu, během pečení velmi dobře nabude – 2–2,5krát více než původní velikost.
  6. Dezert pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů asi půl hodiny.
  7. Hotové pečivo ozdobte posypáním moučkovým cukrem nebo pokapáním rozpuštěnou čokoládou.

Kořeněný medový dort

Medový dort 5

Milovníci koření si tento recept zamilují. Jeho fotografie nedokáže vyjádřit podmanivou vůni, která láká k odkrojování jednoho kousku za druhým.

Ingredience: 350 g pšeničné mouky, 230 g medu, 150 ml převařené teplé vody, 120 g rozinek, 0,5-0,75 hrnku hnědého cukru, 50 ml rostlinného oleje, 2 vejce, 10 g mletého hřebíčku a skořice, 20 g mletého zázvoru.

Příprava:

  1. V míse smíchejte mouku, cukr a koření.
  2. Nalijte sem rozpuštěný med, máslo a vodu.
  3. Vmíchejte vejce jedno po druhém.
  4. Vše smícháme a šleháme mixérem do hladka.
  5. Nakonec přidejte rozinky a důkladně promíchejte.
  6. Pečte na vymazaném plechu v troubě předehřáté na 200 stupňů přibližně 1 hodinu.

Výběrem tohoto dezertu zpestříte svůj sladký stůl a samotný dort se stane jeho hlavním vrcholem.

Videorecept na medový dort