Domácí muffiny s twistem
Jemné, zlatavě hnědé muffiny s rozinkami jsou skvělým dezertem k snídani nebo k večernímu čaji s rodinou. Tato sladká, lahodná pochoutka je také ideální pro návštěvu přátel, na dovolenou nebo k potěšení kolegů při obědě. Jednoduchý a rychlý recept na cupcakes z nich dělá jistou pochoutku, když je před příchodem hostů málo času.
Rozinkové muffiny se pečou maximálně půl hodiny. Nevyžadují žádné speciální dovednosti ani hluboké znalosti cukrářství. Všechno je neuvěřitelně jednoduché, takže i nováček, nezkušený domácí kuchař, zvládne tento recept na sladké pečivo. Mimochodem, muffiny zůstávají stejně lahodné i den po upečení. A pokud muffiny skladujete ve formě, můžete si je vychutnat ještě pár dní. Níže je podrobný recept na tuto všestrannou pochoutku.
Potřebné ingredience
Na přípravu lahodných a nadýchaných muffinů s rozinkami budete potřebovat následující ingredience:
- máslo – 125 g;
- tmavé rozinky – 150 g;
- pšeničná mouka – 150 g;
- mléko – 2 polévkové lžíce;
- tmavý rum – 2 lžíce;
- jedna čajová lžička prášku do pečiva;
- vejce - tři kusy;
- cukr – 100 g.
Způsob přípravy
Recept na muffiny začíná namočením rozinek do dvou lžic rumu. Mezitím vyndejte z lednice máslo, aby trochu změklo.
Předehřejte troubu na 160–180 stupňů Celsia. Vyšlehejte máslo do krémové konzistence. Přidejte vejce a cukr. Důkladně prošlehejte, dokud nevznikne hladká a krémová směs.
Do směsi prosejte mouku a prášek do pečiva. Poté přidejte mléko a vše důkladně promíchejte. Recept v této fázi vyžaduje poměrně tekuté těsto.
Do směsi přidejte rozinky a těsto nalijte do formiček na muffiny. Můžete použít kovové, papírové nebo silikonové formy na muffiny.
V předehřáté troubě na 160–180 stupňů Celsia pečte rozinkové muffiny přibližně 20–30 minut. Doba pečení do značné míry závisí na výkonu vaší trouby. Proto dezert pravidelně kontrolujte, zda je propečený. Pro křupavou kůrku je můžete péct o něco déle, než je doporučená doba. Dávejte však pozor, abyste muffiny nespálili. Jinak se vytvoří nepříjemná spálená chuť a dezert bude beznadějně zničený. Muffiny není třeba propichovat párátkem – pokud jste během pečení použili máslo pokojové teploty, kopule muffinů neprasknou.
Po uplynutí stanovené doby dezert vyjměte z trouby. Košíčky vyjměte z forem až po úplném vychladnutí. V závěrečné fázi je můžete ozdobit několika kapkami rumu. Bez toho alkoholová chuť zcela zmizí a zůstane jen rafinované aroma. Pokud tento dezert podáváte dětem, můžete přidaný alkohol vynechat. Zkušenosti ukazují, že většina dospělých dává přednost verzi s rumovou příchutí.
Z výše uvedeného lze vyvodit jeden závěr: recept na lahodné, zlatavě hnědé rozinkové cupcakes je neuvěřitelně jednoduchý. V případě potřeby lze dezert krásně ozdobit čokoládovou polevou.
