Kandované ovoce v pečivu nebo „vínobarevné“ košíčky
Obsah
Za deštivého, mrholícího večera není nic příjemnějšího než si nalít šálek horkého čaje a usadit se k filmu, popíjejícímu ho s pečivem nebo kouskem dortu. Zatímco pečení pečiva obvykle trvá dlouho, příprava dortu je hračka. A recept na tento dezert nevyžaduje žádné exotické ingredience – každý má vše, co potřebuje, v lednici. Pro zvýšení šťavnatosti a chuti tohoto dezertu doporučujeme připravit dort s kandovaným ovocem. Jeho recept se od obvyklého liší pouze přidáním kandovaného ovoce a dalších přísad dle chuti.
Klasický recept
Složení:
- Vejce – 4 ks.
- Cukr - 220 g.
- Kefír nebo zakysaná smetana (nízkotučná) – 200 ml.
- Máslo – 150 g.
- Mouka – 350-400 g.
- Vanilin – 1 sáček.
- Kandované ovoce – 250 g (pokud se rozhodnete přidat ořechy nebo rozinky, snižte množství kandovaného ovoce).
- Prášek do pečiva – 1 sáček.
- Moučkový cukr – 30-50 g (na ozdobu).
Recept:
- Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Plech vymažte a vysypte moukou nebo ho postříkejte sprejem na pečení.
- Cukr a vejce míchejte do hladka.
- Přidejte vanilin a kefír a znovu dobře promíchejte.
- Rozpusťte máslo v mikrovlnné troubě, poté ho vlijte do směsi vajec a kefíru a nechte vychladnout do hladka.
- Smíchejte prášek do pečiva s moukou a obě ingredience prosejte do vaječno-máslové směsi. Výsledné těsto by mělo mít konzistenci podobnou středně husté zakysané smetaně.
- Dalším krokem je přidání kandovaného ovoce (a dalších přísad, pokud se rozhodnete část kandovaného ovoce nahradit ořechy nebo rozinkami) do těsta a jeho rovnoměrné rozetření lžící po celém těstě.
- Výsledné těsto vložte do připravené formy a pečte v troubě 40–50 minut (v závislosti na troubě).
- Propečenost dezertu zkontrolujeme dlouhým párátkem pět minut po zapíchnutí. Pokud uprostřed dortu zůstane tekuté těsto, bude nutné prodloužit dobu pečení o dalších 7–10 minut.
- Jakmile je upečeno, vyjměte formu a opatrně ji obraťte na servírovací talíř. Hotový dezert z formy snadno vyklouzne.
- Výslednou pochoutku ihned posypte moučkovým cukrem. V případě potřeby můžete prášek smíchat s citronovou kůrou nebo skořicí na ozdobu.
Kandovaný ovocný dort je hotový! Recept je jednoduchý a výsledek úžasný! Tento dezert se dá jíst hned, ale neuvěřitelně lahodný bude i po „zrání“. Jen nezapomeňte ho skladovat v krabičce nebo sáčku, aby nevyschl.
Pro ty, kteří nemají moc času na pečení, nabízíme rychlý recept na dort s kandovaným ovocem v mikrovlnné troubě.
Rychlý dort z kandovaného ovoce v mikrovlnné troubě
Ingredience
- Vejce – 2 ks.
- Cukr - 6 polévkových lžic.
- Máslo – 180 g.
- Mouka – 160 g.
- Prášek do pečiva – 1 sáček.
- Sůl - špetka.
- Vanilin – 0,5 sáčku
- Citronová šťáva - z poloviny citronu.
- Kandované ovoce – 60 g.
- Moučkový cukr nebo citronová kůra na ozdobu.
Recept:
- Cukr a vejce smíchejte mixérem nebo ručně.
- Rozpusťte máslo a postupně ho za stálého míchání vlévejte do směsi cukru a vajec.
- Poté do výsledné směsi přidejte vanilku, sůl a citronovou šťávu. Důkladně promíchejte.
- Do připravené směsi prosejte prášek do pečiva a mouku a míchejte do hladka.
- Dalším krokem je přidání kandovaného ovoce. Rovnoměrně ho rozetřete po celém těstě.
- Výsledné těsto vložte do formy nebo forem vhodných do mikrovlnné trouby tak, aby naplnilo formu do 2/3, protože během pečení dobře nakyne.
- Vložte formu/formy do mikrovlnné trouby na 10/7 minut při výkonu 850–1000 W.
- Po uplynutí doby pečení zkontrolujte propečenost muffinů párátkem nebo zápalkou. Pokud jsou muffiny vnitřek stále syrové, vraťte je na další 2–3 minuty do mikrovlnné trouby.
- Jakmile je upečené zboží hotové, opatrně ho vyjměte na talíř a ozdobte moučkovým cukrem nebo citronovou kůrou dle chuti.
Dobrou chuť!
