Citrusový pomerančový dort
Pečené výrobky s přídavkem citrusových plodů mají zvláštní vůni. Dnes doporučujeme upéct pomerančový dort. Skvělou možností, jak tento recept vyzkoušet, je sobota nebo neděle ráno, pak se vaše rodina probudí do neuvěřitelně lahodné pomerančové vůně.
Pomerančový muffin je skvělou volbou pro rodinnou snídani. A na fotce vypadá naprosto lahodně. Jeho chuť a vůni by dokonale doplnil šálek horkého čaje nebo kávy. Recept je velmi jednoduchý a jeho příprava nezabere více než 40 minut.
Recept na tento aromatický dezert obsahuje následující ingredience: 3 vejce, 250 ml pomerančové šťávy, kůru z jednoho pomeranče, 100 g másla, 1 lžičku vanilkového cukru, 2 hrnky mouky, 1 lžičku prášku do pečiva, 1 hrnek cukru, půl hrnku hnědého cukru (volitelně, pokud není k dispozici, můžete jej nahradit bílým).
Jak vařit?
Pokud si ingredience připravíte před smícháním těsta na pomerančový dort, proces pečení vám zabere ještě kratší dobu. Zde je několik dalších tipů, jak zajistit, aby váš dort byl lahodný a krásný, přesně jako na fotografii.
Máslo a vejce tedy vyndejte z lednice nějakou dobu před vařením. Ideálně je nechte mít pokojovou teplotu, protože ta určí kvalitu těsta. Vejce můžete ohřát v teplé vodě, ale dávejte pozor, aby se nevařila ani nepřevařila. Máslo lze rozmrazit v mikrovlnné troubě. Také si předem předehřejte troubu.
Těsto
Nyní je čas vymíchat těsto. Nejprve v hluboké míse rozšlehejte vejce. Použijte mixér nebo metličku. Poté k rozšlehaným vejcům přidejte bílý i hnědý cukr. Hnědý cukr dokonale zvýrazní citrusovou chuť; recepty, které citrusy vyžadují, ho často obsahují.
Vejce s cukrem šlehejte asi pět minut, dokud nevznikne pěna, jak je znázorněno na fotografii. Poté přilijte pomerančovou šťávu a promíchejte.
Nastrouhejte pomerančovou kůru a přidejte ji do těsta. Poté přidejte rozpuštěné máslo.
V oddělené míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a vanilku. Místo prášku do pečiva můžete použít jedlou sodu, ale místo octa je nejlepší použít citronovou šťávu. Tuto směs přidejte do vaječné směsi a prošlehejte mixérem nebo lžící.
Nedělejte si starosti, pokud je těsto dost řídké. Je to proto, že recept obsahuje pomerančovou šťávu. Šťávu však mouka během pečení absorbuje, takže koláč bude měkký a nadýchaný.
Plech vyložte pečicím papírem, poté do něj nalijte těsto a vložte dezert do předehřáté trouby péct asi půl hodiny při 180 stupních.
Chcete-li zkontrolovat, jak je pomerančový dort hotový, použijte párátko nebo zápalku; dort s ní propíchněte. Pokud párátko vyjde čisté, je hotový.
Zdobení pečeného zboží
Na fotce vypadá toto těsto obzvláště lahodně posypané moučkovým cukrem. Tomuto receptu lze také dodat čokoládovou chuť pokapáním čokoládové polevy na těsto. K její přípravě jednoduše rozpusťte v hrnci malé množství másla a přidejte kakaový prášek. A pokud chcete z tohoto pomerančového dortu udělat skutečně slavnostní pokrm, pak dává smysl ozdobit ho polevou a posypat navrch jen špetkou pomerančové kůry. Souhlasíte, fotka tohoto dezertu opravdu povzbudí chuť k jídlu.
Recept na krém je velmi jednoduchý: vezměte tři vejce, oddělte bílky od žloutků, dejte bílky a 200 g cukru do hrnce a smetanu vařte na mírném ohni 30 minut. Během posledních pěti minut přidejte špetku soli a začněte šlehat mixérem. Nejprve pomalu, pak energičtěji, dokud nevznikne nadýchaná směs.
Srolujte „stříkanec“ z pergamenového papíru do zdobicího sáčku, naplňte ho polevou a ozdobte košíček! Tento oranžový košíček vypadá úžasně jak na fotce, tak i naživo!
