Co je to cupcake? Historie + recept

Cupcaky jsou neuvěřitelně populární po celém světě. Dnes se tento dezert stává stále populárnějším i u nás. Hlavní výhodou těchto dortů je kombinace snadné přípravy a neuvěřitelně působivého vzhledu.

Dnes vás zvu, abyste se blíže podívali na cupcakes. Dozvíte se o jejich původu a charakteristických vlastnostech. A také se naučíte, jak tento lahodný a krásný dezert připravit!

Co jsou to cupcakes?

Cupcakes jsou jednotlivé pečivo krásně zdobené krémem, ovocem nebo fondánem. Toto malé pečivo podobné sušenkám se podává v papírových košíčcích, které slouží jako dekorativní prvek a pomáhají udržet pečivo déle čerstvé.

Cupcaky mají jemnější texturu než muffiny a cupcaky. Připomínají elegantní mini dorty. Charakteristickým rysem cupcaků je krémová poleva, často ozdobená lesními plody, ořechy, kandovaným ovocem, čokoládou a dalšími cukrářskými ozdobami.

Pokud se chcete dozvědět více o charakteristických vlastnostech muffinů, cupcakes a dortů, doporučuji vám přečíst si tento článek. https://desserts-cs.techinfus.com/encyclopedia/chem-otlichajutsya-keksy-ot-maffinov-i-kapkejkov/Zde je popis toho, z čeho se cupcakes vyrábějí., jací jsou, Liší se od podobných dezertů na základě chuťových charakteristik, způsobů zdobení a tradic výroby sladkostí.

Kolik váží jeden košíček?

Jak již bylo uvedeno výše, cupcake je dezert na jednu porci, což znamená, že si ho může vychutnat jedna osoba. Piškotové dorty jsou proto malé – mají průměr pouze 5–6 cm. Pro ty, kteří se zajímají o to, kolik cupcake váží, průměr je 65 g. Ti, kteří si hlídají váhu, by si měli být vědomi toho, že i přes nízkou hmotnost je obsah kalorií v cupcake poměrně vysoký, kolem 300 kcal, v závislosti na náplni.

Historie cupcakes

Cupcakes k nám přišly z Ameriky, kde jsou již přes 200 let tradiční pochoutkou, přítomnou téměř na každé akci.

Slovo „cupcake“ se překládá jako „koláč v hrnku“. Tento jemný piškotový dort vděčí za svůj název příběhu svého vzniku. Poprvé se o této lahůdce zmiňuje kuchařka vydaná v roce 1796. Ta poskytuje podrobný popis, jak tyto miniaturní koláčky připravit. Unikátní vlastností receptu bylo, že se pekl... v hrnku!

Mimochodem, knihu, která světu představila cupcakes, napsala Amelia Simmonsová a stala se první vydanou americkou kuchařkou.

Existuje mnoho O cupcakes se skrývá spousta zajímavých faktů. O jeden se s vámi podělím. Věděli jste, že se toto malé pečivo původně nazývalo „Numer Cakes“ nebo „1234 Cakes“? Tak si hospodyňky před dvěma staletími zapamatovaly a předávaly recept na tuto pochoutku: 1 díl másla, 2 díly cukru, 3 díly mouky, 4 vejce, plus 1 díl mléka a lžíce jedlé sody.

Druhy cupcakes

Moderní cukráři přišli s tisíci variacemi na téma cupcakes. Tyto mini dorty se mohou velmi lišit jak vnější výzdobou, tak i vnitřní náplní. Je prakticky nemožné je všechny vyjmenovat. Uvedu pouze nejběžnější druhy cupcakes, které se liší piškotovým základem:

• Čokoláda. Kakao, káva nebo čokoláda se do těsta přidává při hnětení.

• Vanilka. Tyto cupcakes vyzařují vanilkovou vůni a dokonale se hodí k ovocným náplním a krémové tvarohové polevě.

• Tvaroh. Těsto obsahuje tvaroh, který umožňuje dosáhnout dokonalé vzdušné a jemné textury hotového piškotu.

• Oříškové. Recept používá různé druhy ořechů, které dodávají pečenému zboží výraznou chuť.

• Ovocné cupcakes. Tyto cupcakes mohou obsahovat různé bobule nebo jejich směs. Obvykle jsou ozdobeny ovocnou polevou.

• Med. Mají jemnou vůni a velmi měkkou texturu.

• Na bázi jogurtu. Vyrobeno z bílého nebo ovocného jogurtu, díky čemuž je pečivo lahodné a voňavé.

5 originálních nápadů na zdobení muffinů

Pravděpodobně jste si už uvědomili, že zdobení cupcaků může být cokoli. Vše záleží na příležitosti, kreativitě a dovednostech cukráře. Zde je výběr originálních nápadů na zdobení cupcaků, které ohromí vaše hosty:

1. Roztomilé kaktusyKošíčky ve tvaru zelených a pichlavých rostlin vypadají jedinečně a neobvykle. Zkuste polevu obarvit na zeleno a ozdobit ji kvetoucími kaktusy.

2. Sladký popcornZvete přátele na divokou párty? Pak jim upečte cupcakes ve tvaru kyblíku s popcornem. Tento dezert je také ideální pro dětskou narozeninovou oslavu. Hosté vaši kreativitu jistě ocení.

3. ČernáJsme zvyklí na pečivo s vanilkovou nebo čokoládovou příchutí a kakaem. Ale jak často jste viděli pečivo černé jako uhel? Cupcakes v tomto designu vypadají neuvěřitelně stylově a budou vrcholem každé hostiny.

4. Křehké hortenzieKvětinové dekorace na cupcakes vždy vypadají krásně a hodí se pro každou příležitost. Klíčem je vybrat si jedinečnou barevnou paletu a vaše cupcakes budou vypadat prostě úžasně.

5. Vánoční ozdobyJednou z hlavních výhod cupcaků je, že se snadno upravují. Zde je nápad na novoroční stůl: jednoduše cupcake potřete fondánem a vytvořte design sněhové vločky.

Teď už o cupcakes víte všechno, od jejich historie až po složitosti jejich přípravy. Pokud jste si ještě jeden sami nezkusili upéct, určitě si dopřejte radost sobě a svým blízkým touto skvělou domácí pochoutkou!