Piškotové dorty na pikniky a slavnostní stoly
Obsah
Roztomilé piškotové cupcakes jsou velmi oblíbené díky své chuti a vhodné velikosti.Mohou být podávány na venkovních obřadech, vzít si je na pikniky v silikonových formách nebo použít jako dekorace na sváteční stůl. A existuje tolik možností náplně, které můžete pro tento úžasný recept vymyslet. Obzvláště lahodné jsou moderní polevy a krémy s dochucovadly. Celé mražené bobule jsou vynikající volbou.
Z těsta na piškotový dort se dají vyrobit velmi křehké a nadýchané cupcakes, rohlíky a dortové suchary, ale cupcakes v silikonových formách jsou oblíbené už po celá desetiletí. Recept na těsto na piškotový dort je jednoduchý a jeho příprava nezabere více než 15 minut a náplně mohou být neuvěřitelně rozmanité. Vyzdvihneme jen několik originálních nápadů na dezerty v silikonových formách.
Co budete potřebovat na přípravu těsta na piškotový dort
Recept nevyžaduje nic specifického pro těsto:
- Kuřecí vejce – 6 ks;
- Krystalový cukr - 1 šálek;
- Nesolené máslo – 100 g;
- Prémiová pšeničná mouka - 1 šálek (250 ml);
- Škrob – 140 g;
- Prášek do pečiva – 10 g;
- Kyselina citronová nebo citronová šťáva – 1/3 lžičky;
- Máslo na vymazání pánve;
- Hrst mouky na zaprášení do pánve.
Ingredience na náplň mohou být tak rozmanité, že se vám bude hodit téměř jakákoli sladkost, kterou máte v lednici nebo mističce na cukroví. Mezi vhodné náplně na muffiny patří:
- Čerstvé nebo mražené bobule;
- Vařené kondenzované mléko nebo karamel;
- Pudink;
- Čokoládová poleva nebo pevná čokoláda;
- Krémový a sladký sýr;
- Tvaroh;
- Banány, kiwi, mango;
- Ořechy;
- Rozinka;
- Džem.
Proces výroby těsta na piškotový dort
Připravte si máslo. Mělo by se rozpustit při pokojové teplotě. Oddělte vejce a bílky dejte na 10 minut do lednice. Poté je šlehejte do tuhého sněhu, přidejte cukr a citronovou šťávu.
Podle receptu přidejte žloutky a půl hrnku krystalového cukru do tuhého těsta z bílků a poté směs vmíchejte do mouky se škrobem a práškem do pečiva. Ingredience důkladně promíchejte a vytvarujte těsto na piškot.
Nyní je čas použít silikonové formy. Vymažte je změklým máslem a vysypte moukou nebo strouhankou. Teprve poté je naplňte lahodným těstem na piškotový dort. Pokud ale chcete piškotový dort s náplní, ujistěte se, že jej umístíte doprostřed formy a nejprve naplníte dno malým množstvím těsta. Omáčky nebo bobule by měly být uvnitř dortu, proto formu plňte ve vrstvách: těsto, náplň, těsto.
Nevkládejte formu do studené trouby. Nejprve si troubu předehřejte na 180 stupňů Celsia. Koláč se peče v silikonové formě pouhých 30 minut. Zde je jednoduchý recept na piškotový dezert.
Několik užitečných tipů
Recept na výrobu muffinů v silikonových formách obsahuje několik způsobů, jak zabránit přilepení piškotu ke dnu formy.
- Používejte olej;
- Posypte moukou;
- Připravte si jemně mleté ořechy;
- Posypte krupicí.
Pro rovnoměrné upečení vyložte piškoty pečicím papírem. Aby těsto nestékalo a korpus byl nadýchaný a zlatavý, neotevírejte troubu 15–20 minut po upečení.
Abyste se ujistili, že jsou piškoty zcela upečené, zapíchněte do jednoho z nich párátko a po vyjmutí se na něj podívejte. Pokud párátko vyjde čisté, těsto je propečené a silikonový piškot je hotový. Pokud na párátku zůstanou kousky syrového těsta, je čas počkat ještě několik minut.
Piškotové dezerty jsou vynikající studené i teplé. Je to potěšení, když je každý dort ozdoben třešničkou, lístkem máty, polevou s cukrovými posypkami nebo potřený čokoládovou omáčkou – to je úplně nový recept.
