Karamelový popcorn - 5 nejlepších receptů na karamelový popcorn + video

Sledování filmu se okamžitě spojuje s nejoblíbenější svačinkou. Nyní si můžete popcorn koupit nejen v kině, ale také si ho vyrobit doma. Nevyžaduje obrovské množství ingrediencí a můžete si vybrat vlastní polevu.

Dnes vám prozradíme, jak si doma připravit karamelový popcorn. Vybrali jsme ty nejjednodušší recepty, které vždycky připraví lahodnou pochoutku pro útulné filmové večery. Můžete si vybrat recept, který vám nejlépe vyhovuje, a potěšit sebe i své blízké při sledování oblíbených filmů s rodinou.

Tohle je něco, co potřebujete vědět, než začnete

I když je výroba popcornu poměrně jednoduchá, existuje několik věcí, které je třeba mít na paměti a které mohou omezit vaše šance na dosažení dokonalého výsledku. Neignorujte je a budete mít stejně dobrou pochoutku jako tu, kterou jste dostali v kině.

• Pro domácí výrobu karamelového popcornu na pánvi si musíte vybrat největší nádobu, jakou máte. Protože zrna v pánvi výrazně narůstají, budou vyžadovat dostatek místa.
• S kukuřičnými zrny zacházejte velmi opatrně a vyvarujte se jejich namočení. Nejlepších výsledků dosáhnete, pokud budou suchá.
• Nezapomeňte mít k vybrané pánvi poklici. Popcorn bude explodovat a létat všude kolem, takže pokud hrnec nebo pánev nezakryjete, pochoutka se neudělá a budete muset pak hodně uklidit kuchyň.
• Pokud se rozhodnete připravovat popcorn v mikrovlnné troubě, vyhněte se používání kovových nádob, protože mohou být nebezpečné. Zvolte skleněné misky nebo sáčky vhodné do mikrovlnné trouby.
• Při vaření této pochutiny v mikrovlnné troubě by měla být nádoba také zakrytá. Místo víka můžete použít potravinovou fólii, ale je dobré do ní udělat párátkem párátka.

Popcorn s cukrovým karamelem na pánvi

Pokud jste se po přečtení výše uvedených tipů na popcorn rozhodli použít pánev, tento recept je perfektní. Postupujte podle všech podrobných pokynů, podívejte se na fotografie a určitě to hned napoprvé zvládnete správně.

Ingredience

• Popcorn – 150 g
• Rostlinný olej – 1 polévková lžíce.
• Máslo – 1 polévková lžíce.
• Sůl - špetka

Na karamel:

• Cukr – 200 g
• Voda – 100 ml
• Máslo – 1 vrchovatá polévková lžíce

Doba vaření: 30 minut

Počet porcí: 200–250 g

Podrobný recept

Krok 1

Do rozehřáté pánve nalijte rostlinný olej.

Krok 2

Přidejte k tomu máslo.

Krok 3

Počkejte, až se máslo rozpustí, a vsypte kukuřičná zrna do pánve.

Vše dobře promíchejte.

Krok 4

Nezapomeňte zrna zakrýt víkem, protože začnou explodovat.

Krok 5

Hotový popcorn nalijte do hluboké mísy a nechte vychladnout.

Krok 6

Do hrnce se silným dnem nasypte cukr.

Krok 7

Přidejte vodu k cukru. Zahřejte na středně nízkém plameni.

Krok 8

Během prvních několika minut sirup nemíchejte. Vařte asi 7–10 minut dozlatova.

Krok 9

Dále přidejte máslo, přiveďte k varu, vařte další 1-2 minuty na mírném ohni a vypněte oheň. Během této fáze karamel neustále míchejte.

Krok 10

Popcorn trochu osolte, aby se chuť vyrovnala. Popcorn přelijte připraveným karamelem a vše promíchejte.

Krok 11

Hotový popcorn položte na silikonovou podložku nebo pečicí papír a nechte 10–15 minut ztuhnout.

Domácí karamelový popcorn na pánvi

I v kině si sladkí lidé rádi dají popcorn s karamelem. Pokud hledáte příjemný zážitek ze sledování filmu doma, můžete si ho vždycky připravit sami, místo abyste si ho kupovali. Navíc je tato svačinka ještě chutnější než kupovaná, protože si můžete upravit množství karamelu a přidat další oblíbené polevy.

Ingredience

• Popcorn – 100 g
• Rostlinný olej – 50 g

Na karamel:

• Cukr – 60 g
• Voda – 60 ml
• Rostlinný olej – 3 lžíce.
• Zakysaná smetana – 1 lžička.

Doba vaření: 30 minut

Počet porcí: 150 g

Podrobný recept

Krok 1

Nasypte popcorn do pánve.

Krok 2

Nalijte do něj rostlinný olej a vše promíchejte.

Krok 3

Pánev přikryjte poklicí.

Krok 4

Jakmile začnou praskat první zrnka, snižte teplotu na střední.

Krok 5

Jakmile je popcorn hotový, přelijte ho do samostatné nádoby a nechte vychladnout.

Krok 6

Připravte karamel. Nasypte cukr do pánve a za stálého míchání ho začněte rozpouštět.

Krok 7

Jakmile cukr začne získávat karamelovou barvu, přilijte rostlinný olej a vše umixujte do hladké konzistence.

Krok 8

Přidejte zakysanou smetanu a vše dobře promíchejte.

Krok 9

Poté přilijte vodu a velmi rychle míchejte směs, dokud nevznikne hladká konzistence. Sejměte karamel z plotny.

Krok 10

Mírně vychladlý karamel nalijte tenkým proudem do misky s popcornem a vše promíchejte.

Doma si tak připravíte lahodný karamelový popcorn.

Karamelový popcorn s kukuřičným sirupem

Tento recept už není klasickou verzí karamelového popcornu, protože obsahuje speciální ingredience. Kukuřičný sirup zvýrazňuje chuť a zabraňuje krystalizaci karamelu. A místo hnědého cukru můžete vždy použít známější bílý cukr. Tyto ingredience sice nezkazí chuť popcornu, ale dodají mu zajímavější nádech.

Ingredience

• Popcorn – 12 šálků
• Světle hnědý cukr – 1 hrnek
• Lehký kukuřičný sirup – 2/3 šálku
• Máslo – 1 balení
• Jedlá soda – 1 vrchovatá čajová lžička
• Vanilkový extrakt – 1,5 lžičky.

 Doba vaření: 30 minut

Počet porcí: 12 sklenic

Podrobný recept

Krok 1

Připravíme všechny potřebné produkty.

Krok 2

Nasypte cukr do hrnce.

Krok 3

Přidejte k tomu kukuřičný sirup.

Krok 4

Dále přidejte máslo a důkladně promíchejte. Kukuřičný sirup pomůže zabránit krystalizaci cukru.

Krok 5

Do karamelu přidejte jedlou sodu a vše důkladně promíchejte.

Krok 6

Dále přidejte vanilkový extrakt a směs uveďte do hladké konzistence.

Krok 7

Nalijte popcorn do hlubokého hrnce.

Krok 8

Nalijte do něj připravený karamel.

Krok 9

Dále vše důkladně promíchejte.

Krok 10

Vložte plech s popcornem krátce do trouby. Jakmile je popcorn křupavý, vyjměte ho z trouby.

Jednoduchý recept na karamelový popcorn

Nakonec bychom se s vámi rádi podělili o ještě jeden recept, který vám pomůže s přípravou karamelu na popcorn. Tento cukrový sirup je oblíbený mezi miliony mlsných lidí po celém světě. A není to divu, protože kromě své jedinečné chuti je také neuvěřitelně všestranný. Tento karamel můžete snadno použít jako polevu na palačinky, syrniki, zmrzlinu a další dezerty.

Ingredience

• Cukr – 1 hrnek
• Máslo – 30 g
• Jedlá soda – 1 lžička.
• Sůl - špetka

Doba vaření: 30 minut

Počet porcí: asi 200 g karamelu

Podrobný recept

Krok 1

Do hrnce se silným dnem nasypte cukr.

Krok 2

Vše zahřejte na středním plameni.

Krok 3

Dále přidejte sůl.

Krok 4

Přidejte kousek másla.

Krok 5

Směs dobře promíchejte.

Krok 6

Nasypte jedlou sodu.

Krok 7

Směs dovedeme do homogenity.

Bude to svěží a vzdušné.

Krok 8

Připravený karamel nalijte do našeho popcornu a vše promíchejte.

Krok 9

Poté nechte popcorn vychladnout na plechu nebo pekáči. Mezitím popcorn rozlámejte na menší kousky.

Video - Popcorn se slaným karamelem od Gordona Ramsayho

Pokud se zajímáte o vaření, pravděpodobně jste alespoň jednou slyšeli o Gordonu Ramsayovi. Tento renomovaný britský šéfkuchař má bohaté znalosti a zkušenosti, o které se dělí prostřednictvím svých receptů.

V tomto videu najdete nejen recept na dokonalý karamelový popcorn, ale také mnoho dalších cenných tipů a triků od Ramsayho, které vám proces vaření výrazně usnadní a zpříjemní. Stojí za to jeho recept alespoň jednou vyzkoušet, abyste se cítili jako opravdový profesionál!