Jak čistit karamel: 8 způsobů, jak odstranit spálený cukr z pánve

Po uvaření karamelu často zůstává na dně a po stranách hrnce odolný usazený nános, který je velmi obtížné odstranit pouhým omytím. Během vaření se sladká hmota pevně zachytí na povrchu, pronikne mikrotrhlinami a přilepí se ke dnu. Pokud se karamel spálí nebo připálí, mnoho kuchařů je připraveno poškozené nádobí, zejména smaltované, vyhodit. Ale nespěchejte!

Dnes vám povím, jak obnovit původní vzhled hrnce, aniž byste poškrábali povrch nebo poškodili smalt, a ukážu vám různé metody, jak odstranit připálený cukr.

3 osvědčené způsoby, jak vyčistit karamel a cukr z hrnce

Na internetu najdete spoustu triků, které tvrdí, že odstraní připálený karamel během několika minut. Ne všechny ale skutečně fungují. Nabízím několik osvědčených metod, jak z nádobí rychle odstranit karamel a připálený cukr.

Použití tablety do myčky nádobí

Nabízím další účinnou metodu, jak odstranit karamelové skvrny z nádobí bez poškození povrchu. Postup nezabere mnoho času, ušetří vám čas i námahu a zachová atraktivní vzhled hrnce. Tento recept se spoléhá na vysoké teploty a čisticí sílu mycího prostředku do myčky.

Budete potřebovat

• Voda - 1 sklenice
• Tableta do myčky - půlka

Krok 1

Nalijte do kontaminované nádoby obyčejnou vodu. Použijte tolik vody, aby byla zcela ponořená zaschlá nebo spálená karamelová hmota.

Krok 2

Umístěte pánev na střední teplotu a přidejte tabletu do myčky nádobí.

Krok 3

Zatímco se voda vaří, směs pravidelně míchejte lžící, aby se tableta rychleji rozpustila.

Krok 4

Jakmile se voda vaří, cukrové usazeniny se začnou pomalu zvedat z povrchu hrnce. Pokračujte ve vaření, dokud se cukr zcela nezvedne ze stěn a dna. To může trvat 5 až 15 minut.

Krok 5

Poté, co se z povrchu odstraní většina uhlíkových usazenin, omyjte pánev pod tekoucí vodou pomocí zadní strany kuchyňské houbičky.

Krok 6

Nyní je pánev dokonale čistá a připravená na další kulinářské experimenty!

Kyselina citronová

Zde je další osvědčený trik, jak rychle a efektivně odstranit karamel a zbytky roztaveného cukru z hrnce. Tato metoda se spoléhá na schopnost kyseliny reagovat s alkálií a přeměňovat ji na snadno rozpustné soli. Tento „recept“ používá kyselinu citronovou, ale domácí kuchaři ji mohou snadno nahradit octem.

Budete potřebovat

• Kyselina citronová - 2 lžíce.
• Voda - 1 sklenice

Krok 1

Nalijte kyselinu citronovou do pánve.

Krok 2

Nalijte trochu vody tak, aby zcela pokryla dno.

Krok 3

Hrnec postavte na střední plamen, přiveďte k varu a vařte půl hodiny na mírném ohni. Poté hrnec umyjte jako obvykle.

5 dalších způsobů, jak vyčistit nádobí od spáleného karamelu

Předchozí metody vám zaručeně pomohou odstranit karamel ze stěn a dna vašeho oblíbeného hrnce. Zkušení kuchaři však znají mnoho dalších možností, které by vám měly pomoci s problémem se vypořádat a vrátit hrnci původní vzhled. Osobně jsem žádnou z nich netestoval, ale možná je vyzkoušíte a podělíte se o své zkušenosti.

S pracím mýdlem

Prací mýdlo lze také použít k čištění usazenin cukru z hrnců. Je to docela jednoduché:

• změkčit mýdlo v teplé vodě;
• výslednou směs aplikujte na problémové oblasti;
• počkejte, až mýdlo zcela uschne;
• Zalijte horkou vodou a vařte alespoň hodinu.

Během této doby by se měl přilepený cukr nasáknout a snadno odlupovat od povrchu. Jakmile tekutina vychladne, vylijte ji a umyjte nádobí.

Použití soli

Pokud nevíte, jak vyčistit isomalt z hrnce nebo odstranit skvrny od roztaveného cukru, zkuste použít běžnou kamennou sůl a vodu:

• Nalijte studenou vodu do kontaminované nádoby a nechte 60 minut louhovat;
• po hodině slijte vodu a posypte problémové oblasti solí;
• Po několika hodinách skvrnu odstraňte a pánev umyjte.

Aktivní uhlí

Tato metoda se používá k čištění nerezových, smaltovaných a dalších hrnců. Tablety se nejprve rozdrtí na prášek a zředí teplou vodou. Pasta se nanese na připálené karamelové skvrny a nechá se půl hodiny působit. Skvrny se poté odstraní vodou.

Směs pracího mýdla a silikátového lepidla

Zde je další originální způsob, jak odstranit spálený cukr. V tomto případě použijte roztok ze strouhaného mýdla a silikátového lepidla (ne více než 30 gramů na litr vody). Tuto směs nalijte do hrnce, postavte ho na sporák a nechte půl hodiny vařit na mírném ohni. Poté vyjměte změklý karamel a hrnec umyjte jako obvykle.

Zubní prášek

Některé hospodyňky tvrdí, že pasta vyrobená ze zubního prášku snadno odstraňuje skvrny od cukru z nádobí. Stačí pastu nanést na znečištěná místa a nechat působit 12 hodin. Poté pánev umyjte jako obvykle.

Závěr

Nyní víte, jak vyčistit svůj oblíbený hrnec nebo pánev od zbytků karamelu a spáleného cukrového sirupu. Jak se ale říká, prevence je lepší než léčba. Zde je tedy několik tipů pro ty, kteří nechtějí ztrácet čas a úsilí škrábáním, namáčením a vařením.

Abyste zabránili spálení cukru během vaření karamelu, dodržujte tato pravidla:

1. Použijte litinovou pánev, kazan nebo hrnec se silnými stěnami vyrobený z odolného kovu. Tím se zajistí rovnoměrné prohřátí cukru a zabrání se jeho připálení.
2. Krystalky cukru ze stran pánve ihned odstraňte silikonovým kartáčkem.
3. Pokud se cukr začne připalovat, přelijte sirup do čisté nádoby.
4. Sirup vařte na středním nebo nízkém plameni.
5. Občas hrncem protřepejte, aby se cukr co nejrovnoměrněji rozpustil.