Jaké sladkosti se dají vyrobit ze zakysané smetany?
Zakysaná smetana je jedním z produktů, které lze získat z kravského mléka. Jeho popularita je tu již delší dobu a obzvláště oblíbený byl mezi Slovany. Díky své mimořádné chuti, prospěšným vlastnostem a schopnosti dobře se hodit k většině pokrmů si tento produkt našel široké uplatnění.
V dávných dobách se zakysaná smetana vyráběla odstředěním smetany z mléka a jejím ponecháním zrát při nízké teplotě po dobu tří dnů. Dnes se zakysaná smetana vyrábí z pasterovaného mléka a startovací kultury obsahující streptokoky mléčného kvašení. Tyto bakterie mohou zakysané smetaně dodat její jedinečné aroma, barvu a kyselou chuť. Vysoce kvalitní zakysaná smetana se však vyrábí ze smetany, která je poměrně tučná. Z tohoto důvodu má pravá zakysaná smetana obsah tuku nejméně 30 %.
Tento produkt má řadu prospěšných vlastností. Zakysaná smetana je snadno stravitelná, stimuluje trávení a navozuje pocit sytosti. Obsahuje vitamíny A, C, E, PP, B2 a B12, díky čemuž se doporučuje k prevenci aterosklerózy. Obsahuje také velké množství vápníku, železa a fosforu.
Využití zakysané smetany je neomezené. Její prospěšné vlastnosti se nejlépe zachovají, když se přidává do hotových tekutých pokrmů. Lze ji také přimíchat do hlavních chodů. Zakysaná smetana se používá také do dezertů.
Dezerty z kysané smetany jsou lahodným a zdravým pokrmem. Všichni rodiče chtějí, aby jejich děti vyrůstaly zdravě, chytře a krásně. A aby dítě prospívalo, potřebuje mikroživiny, zejména vápník. Děti mají obzvláště rády dezerty, takže by se rodiče měli snažit, aby si jejich dítě tyto zdravé pokrmy pochutnávalo. Nezapomeňte vyzkoušet dezerty z kysané smetany, které dodají nezapomenutelnou chuť a zároveň naplní vaše tělo energií a vápníkem.
Tyto pokrmy snadno nahradí snídani a jsou vynikající alternativou k jogurtům, které jsou často plné konzervantů a různých barviv. Domácí dezert je však bezpečný a přírodní, což je přesně to, co tělo potřebuje, zejména u dětí. Tato skvělá snídaně je ideální pro ty, kteří dodržují zdravou stravu.
Dezert z zakysané smetany a švestek
Většina dezertů z kysané smetany se připravuje poměrně rychle a snadno. Pokud přesně dodržíte recept, s přípravou prakticky nevzniknou žádné potíže. Přidání ovoce do dezertu ho učiní ještě zdravějším, protože obsahuje velmi prospěšné vitamíny.
Komponenty:
- Zakysaná smetana - 0,5 l;
- Švestky - 30 g;
- Vlašské ořechy - 5 lžic;
- Hořká čokoláda - 80 g;
- Vanilin - 5 g;
- Nakládaná jablka - 2 ks;
- Citronová šťáva - 3 polévkové lžíce;
- Moučkový cukr - 4 lžíce;
- Banány - 2 ks.
Švestky propláchněte, dejte je do hrnce, zalijte vodou a přiveďte k varu. Vyjměte pecky a připravte náplň z vlašských ořechů. Poté švestky naskládejte na dno každé misky, vždy po 8. Do dalších misek můžete dát také nakrájená jablka.
Nezapomeňte použít banány; nejprve je oloupejte, rozmačkejte vidličkou a pokapejte citronovou šťávou. Vyšlehejte zakysanou smetanu do zhoustnutí, poté přidejte moučkový cukr a vanilku. Zakysanou smetanu rozetřete na švestky, banány a jablka a ozdobte strouhanou čokoládou.
