Recepty na bobulové dezerty

Bobulové dezerty jsou celou kulinářskou kategorií, která zahrnuje obrovské množství lahůdek. Každý zná zdravotní přínosy bobulí; jsou plné vitamínů a také lahodné. Bobulové dezerty jsou obecně považovány za zdravé. A nebylo by skvělé potěšit svou rodinu nejen lahodou, ale i zdravou pochoutkou? Není to jen úžasné! Je to vynikající! Zbývá už jen rozhodnout se, co připravit a jaké bobule použít.

Existují stovky receptů na přípravu dezertů na bázi bobulovin. Tato sekce vaření je pokladnicí rozmanitých metod vaření a nabízí několik receptů na každou bobulovinu. Všechny recepty jsou lahodné a zdravé, ale klíčem je si pamatovat: čím méně tepelné úpravy, tím více vitamínů se zachová.

Bobuľový pudink

Tento dezert má mnoho variací a lze jej připravit z jakéhokoli druhu bobulovin. Takže pokaždé, když budete postupovat podle stejného receptu, získáte dezert s jinou chutí.

Na přípravu tohoto dezertu budete potřebovat mražené bobule – použijte jakékoli, které máte rádi. Přeceďte je přes síto, poté směs bobulí dejte do hrnce s 1 litrem vody a přiveďte k varu. Nenechte vařit dále, stačí přidat 4–5 lžic cukru.

Zatímco se dezertní směs vaří, rozpusťte 3–4 lžíce kukuřičného škrobu ve studené vodě. Jakmile směs začne vřít, pomalu zašlehejte zředěný kukuřičný škrob, přiveďte k varu a nechte chvíli povařit, dokud směs trochu nezhoustne.

Dále rozložte celé bobule do formiček a vše zalijte směsí. Dejte na několik hodin do lednice. Dezert je hotový!

Dezert s mascarpone a lesním ovocem

Tato sladkost může být také plněna různými bobulemi, nejčastěji malinami. Je považována za letní pochoutku, protože má lehkou, vzdušnou texturu a je velmi osvěžující. Na přípravu 2 porcí budete potřebovat:

• 200 g bobulí
• 200 g mascarpone

Nejprve si připravíme moučkový cukr; potřebujeme ho 60–70 gramů, což je 6 polévkových lžic.

Bobule rozmixujte se 3 lžícemi moučkového cukru na pyré. Do výsledného pyré můžete přidat celé bobule. Zbývající polovinu moučkového cukru smíchejte s mascarpone. Poté pyré a mascarpone střídejte do formiček (stačí i obyčejná sklenice). Vrch můžete také ozdobit celými bobulemi; vaše fantazie je na hranici možností.

Pěna z bobule

Lahodná a osvěžující letní pěna! Její recept vám také umožňuje použít různé druhy lesního ovoce. Na přípravu pěny tedy budete potřebovat:

• 200 g cukru (nebo ¾ šálku);
• 250 g bobule (nebo sklo);
• 15 g želatiny;
• 2 sklenice vody.

Hodí se jakékoli bobule, ať už čerstvé nebo mražené. Přeberte je a rozmačkejte a poté je propasírujte přes vlasové síto.

Výslednou směs zalijte 2 hrnky horké vody. Přiveďte k varu a sceďte. Nyní do šťávy přidejte cukr a želatinu a za stálého míchání, dokud se sirup nezačne vařit.

Zbývající bobulové pyré přidejte do připraveného sirupu a šlehejte, dokud nezhoustne. Jakmile směs začne houstnout, rychle ji nalijte do forem a nechte vychladnout.

Cannoli s lesním ovocem

Recept na tento dezert je složitější, ale výsledek předčí všechna vaše očekávání!

Pro přípravu je potřeba se zásobit:

• 1 hrnek sýra ricotta;
• ½ šálku mascarpone;
• ½ šálku moučkového cukru;
• vanilkový extrakt;
• pomerančová kůra;
• mleté ​​pistácie;
• základ piškotového dortu;
• bobule

Vezměte 250 g ricotty a vymačkejte ji přes několik utěrek. Přendejte ji do mísy a promíchejte. Přidejte mascarpone, moučkový cukr, ¼ lžičky extraktu a ½ lžičky nastrouhané pomerančové kůry. Důkladně promíchejte a přidejte pistácie.

Dále si připravíme piškotový korpus. Nakrájejte ho na malé kousky a pečte v troubě několik minut. Předehřejte troubu na 190 stupňů Celsia (350 stupňů Fahrenheita). Každý piškotový korpus potřete trochou krému a posypte lesními plody. Dezert můžete nechat jako dort nebo ho srolovat do trubiček.

Želé z růžového vína

Lahodný a neobvyklý sváteční dezert s neuvěřitelně jednoduchým receptem!

Na dezert budete potřebovat

• 250 ml suchého růžového vína;
• 100 gramů čerstvých bobulí;
• 50 gramů cukru;
• 10 g želatiny.

Začneme namočením želatiny do studené vody. Hrnec postavíme na střední plamen, zalijeme vínem a přidáme cukr. Občas mícháme a přivedeme k varu. Poté želatinu zahřejeme a vlijeme ji do vína. Vše prozatím dáme stranou.

Vezměte bobule, omyjte je a podélně rozkrojte. Naskládejte je do sklenic nebo formiček a přelijte směsí. Dezert dejte do lednice, dokud neztuhne.