Koláč je oblíbené pečivo, které se dá podávat jednoduše s čajem nebo připravit na zvláštní příležitost. mražený bobulový koláč vám dává možnost plně si vychutnat chuť léta i v zimě.

Tento článek obsahuje několik receptů, které vám pomohou zpestřit váš denní jídelníček: recept s borůvkami, recept s kváskem a recept na máslové těsto s lesním ovocem. Všechny recepty doporučují použití mraženého lesního ovoce, což je v zimě velmi výhodné. Náplň si můžete vybrat jakoukoli, ale je třeba mít na paměti několik věcí. Například brusinky nebo brusinky by měly být předem obaleny v cukru a rybíz by měl být spařen vroucí vodou.

Koláč s mraženými bobulemi se dá připravit v různých tvarech a velikostech. Ať už si vyberete jakýkoli recept, těsto vás vždy potěší svou zářivou chutí. Upéct toto těsto není vůbec těžké – stačí jen trochu trpělivosti a spousta pozitivních emocí.

Mražený borůvkový makový koláč

Borůvkový koláč

Recept je snadný a co je obzvláště skvělé, koláč se krásně vydaří s mraženým ovocem. Borůvky v kombinaci s citrusovou kůrou dodávají pečenému zboží exotickou chuť. Nebo můžete místo zakysané smetany použít řecký jogurt.

Složení:

Dort:

  • Cukr – 140 g;
  • Změklé máslo – 120 g;
  • Strouhaná citronová kůra
  • Vejce – 1 ks;
  • Mouka – 320 g;
  • Mák – 45 g;
  • Soda – 5 g;
  • Sůl - na špičce nože.;
  • Zakysaná smetana – 100 g

Plnicí:

  • Mražené borůvky – 420 g;
  • Cukr – 70 g;
  • Mouka – 2 lžičky;
  • Muškátový oříšek – ¼ lžičky

Glazura:

  • moučkový cukr – 100 g;
  • mléko nebo citronová šťáva – 1-2 lžičky.

Příprava:

  1. Ve velké míse vyšlehejte cukr a máslo do hladka.
  2. Přidejte citronovou kůru a vejce. Šlehejte mixérem.
  3. Ve středně velké míse smíchejte mouku, mák, jedlou sodu a sůl. Přidejte k máslové směsi a poté přidejte zakysanou smetanu.
  4. Těsto položte na plech na pečení vymazaný rostlinným olejem.
  5. Borůvky rozmrazte a nechte okapat na papírové utěrce. Smíchejte všechny ingredience na náplň a rozetřete je na těsto.
  6. Pečte při 180 °C po dobu 45-55 minut (kůrka by měla být zlatavě hnědá).
  7. Přidejte mléko k moučkovému cukru a promíchejte. Polevu pokapejte na dort. Podávejte teplé nebo studené.

Máslový koláč s mraženým ovocem

Jahodový koláč

Tento recept je lákavý, protože můžete použít naprosto jakékoli mražené bobule. Koláč z máslového těsta má jemnou chuť a bobule mu dodávají jemnou kyselost. Recept vyžaduje želé, ale můžete také vyšlehat moučkový cukr s bílky a pokapat jím těsto. Tento recept na máslové těsto vám umožňuje připravit jak otevřené, tak uzavřené pečivo – vše záleží na vaší fantazii.

Složení:

  • Mražené bobule – 800 g;
  • Mouka – 360 g;
  • Prášek do pečiva – 10 g;
  • Vanilkový cukr – 10 g;
  • Změklé máslo – 160 g;
  • Trochu vody nebo mléka;
  • Žloutky – 2 ks;
  • Želé na dort – 1 balení;
  • Špetka soli

Příprava:

  1. Máslo ušlehejte s cukrem a vanilkou.
  2. Za stálého šlehání přidejte žloutky.
  3. Samostatně smíchejte mouku, sůl a prášek do pečiva, vlijte do máslové směsi.
  4. Vypracujte těsto. V případě potřeby přidejte trochu tekutiny. Těsto by mělo být elastické a nechte 30–40 minut v chladničce.
  5. Rozmrazte ovoce a sceďte šťávu do sklenice. Přidejte více vody, abyste získali celkem 250 ml.
  6. Těsto dejte na plech, navrch položte ovoce a posypte cukrem.
  7. Pečte při 180 °C půl hodiny.
  8. Připravte želé podle návodu na obalu a nalijte ho na upečené zboží.

Drožďový koláč s mraženým ovocem

Malinový koláč

Recept s drožďovým těstem je nejvýživnější. Toto pečivo je obzvláště lákavé, protože jeho příprava nezabere mnoho času. Budete potřebovat standardní sadu ingrediencí a lahodný doplněk k obědu je hotový.

Složení:

  • Mléko – 200 g;
  • Droždí – 20 g;
  • Sůl – ½ lžíce;
  • Cukr – 400 g;
  • Jakékoli mražené bobule – 1 kg;
  • Mouka;
  • Vanilka;
  • Zakysaná smetana – 210 g

Příprava:

  1. Připravte těsto. Droždí a hrnek cukru rozpusťte ve 100 g teplého mléka. Přidejte mouku, abyste získali těsto podobné palačinkám.
  2. Umístěte na teplé místo k kvašení, poté nádobu zakryjte sáčkem a ručníkem.
  3. Když těsto vykyne, přidejte mouku, máslo, mléko, cukr, poté margarín a vejce.
  4. Vypracujte elastické těsto a nechte 30 minut kynout.
  5. Vykynuté těsto rozválejte a vložte ho do pekáče.
  6. Na náplň: předem rozmrazené ovoce (osušené na papírové utěrce) posypte sklenicí cukru na 15-20 minut.
  7. Posypte těsto bobulemi. Pečte při 180 °C 40 minut.

Dezert je hotový, dobrou chuť!

Video recept na koláč s mraženým ovocem (s borůvkami)