Lehké dezerty z neobvyklého ovoce: kdoule

Nejjednodušším dezertem na přípravu jsou pečené kdoule s kořením. Recept je jednoduchý, ale neuvěřitelně aromatický a lahodný.

Pečené kdoule s kořením

Ingredience

• Kdoule – 2 ks.
• Cukr – ¼ šálku.
• Sladké víno nebo ovocný likér - 150 ml.
• Hřebíček - 4 ks.
• Skořice – 2 malé tyčinky (můžete použít mletou skořici, ale neměla by se mlít ručně, aby neobsahovala velké částice).
• Muškátový oříšek - na špičce nože.
• Teplá převařená voda – 1 sklenice.
• Zakysaná smetana (20-25 %) nebo smetana ke šlehání na ozdobu.

Recept

1. Kdoule omyjte, rozkrojte napůl a odstraňte jádřinec. Loupat není třeba.
2. Vezměte si malý, ale dostatečně hluboký pekáč a položte do něj naše půlky těsta řeznou stranou dolů – slupka bude nahoře.
3. Nalijte a přidejte všechny zbývající ingredience do formy. Podívejme se znovu na recept.
4. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia a pečte kdoule asi půl hodiny. Měly by být zlatavě hnědé. Poté, aniž byste troubu vypnuli, půlky otočte a pečte dalších 15 minut. Měly by být hotové měkké.
5. Poté dezert vyjmeme a necháme ho trochu vychladnout.
6. Před podáváním vyjměte jednu polovinu ovoce a položte ji na servírovací talíř. Vyjměte hřebíček a skořici ze sirupu a pokapejte jimi trochu polovinu. Navrch dejte lžíci smetany nebo zakysané smetany.

Skvělý a lehký kdouloňový dezert je hotový! Ti, kteří hledají něco sytějšího, si mohou upéct skvělý a celkem snadný kdouloňový koláč. Zde je recept.

Kdouloňový koláč

Ingredience

• Kdoule – 1 ks.
• Cukr – 200 g.
• Mouka - 200 g.
• Vejce – 3 ks.
• Rostlinný olej – 200 g.
• Prášek do pečiva nebo soda hašená octem – 1,5 čajové lžičky

Recept

1. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
2. Připravíme si zapékací misku - vymažeme ji máslem.
3. Cukr šlehejte s vejci do pěny (cukr by se měl téměř rozpustit).
4. Přidejte prášek do pečiva a ihned přidejte prosátou mouku. Pečlivě promíchejte, aby se nevytvořily hrudky.
5. Přidejte rostlinný olej a znovu důkladně promíchejte.
6. Kdoule oloupejte a vykrojte jádřinec, poté je nastrouhejte na hrubém struhadle.
7. Podívejte se na recept a do těsta přidejte nastrouhaný kdouloň a dobře promíchejte, aby se nastrouhaná hmota rovnoměrně smíchala se zbytkem těsta.
8. Těsto nalijte do formy a pečte 40–50 minut. Zda je koláč hotový, zkontrolujte zapíchnutím špejle. Měla by vyjít čistá a suchá, bez zbytků těsta.
9. Jakmile je tento voňavý kdouloňový dezert hotový, můžete si ho ozdobit dle libosti – mletou skořicí a moučkovým cukrem, bobulovým nebo ovocným sirupem, tekutým karamelem nebo třeba likérem.

Kromě tradičních sladkostí, jako jsou koláče, dorty, pečivo a další pochoutky, lze toto ovoce použít k výrobě lehkého krému – sladkého i zdravého. Tento recept na dezert je velmi snadný a nevyžaduje žádné speciální kulinářské dovednosti. Vše, co potřebujete, je mixér, plech na pečení a alobal.

Lehký ovocno-zeleninový krém s kdoulí

Ingredience

• Kdoule – 1 ks.
• Jablko (zralé, ale ne přezrálé) - 1 ks.
• Dýně (sladká odrůda) - 250 g.
• Jogurt nebo nekyselý kefír - 150 ml.

Recept na výrobu krému:

1. Oloupejte a odstraňte jádřinec z ovoce a oloupejte dýni (kus o hmotnosti 250 g znamená, že je bez pecek, ale pokud krájíte celou dýni, budete ji muset také odstraňovat). Nakrájejte na kousky přibližně 3 x 3 cm.
2. Nakrájené ingredience dejte na plech vyložený alobalem a po stranách nechte trochu prostoru pro vytvoření malých okrajů. Přikryjte druhým kusem alobalu.
3. Vložte plech do trouby a nastavte teplotu trouby na 190 stupňů Celsia. Pečte asi 20 minut. Zkontrolujte, zda jsou kousky měkké; pokud jsou stále pevné, pečte dalších 10–15 minut.
4. Vyjměte kousky a nechte je trochu vychladnout, poté je vhoďte do mixéru a rozmixujte. Opatrně přidejte jogurt nebo kefír – krém by měl mít konzistenci husté smetany.

Pokud vám krém není dostatečně sladký, můžete přidat trochu medu dle chuti nebo ho osladit vanilkovým cukrem. Tento recept na krém je ideální pro lehké snídaně pro děti i dospělé!

Video recept na pečené kdoule s vlašskými ořechy