Crumble, přeloženo z angličtiny, znamená „drobeček“, což je hlavní rys tohoto dezertu. A základem každého crumble jsou bobule nebo ovoce.

Minimální doba přípravy je pro tuto lahodnou letní pochoutku jednoznačnou výhodou!

Tento dezert lze připravit v malých porcovaných formičkách (keramických, silikonových, alobalových) nebo ve velké nádobě, ale pak se musí podávat každému hostovi zvlášť, protože crumble se ideálně podává po porcích.

Ingredience

Budeme potřebovat (na dvě porce):

  • 300 g jahod + trochu cukru, pokud jsou jahody trochu kyselé

Pro drobky:

  • 100 g másla (studeného)
  • 1,5 hrnku mouky
  • 0,5 šálku cukru
  • jedlá soda na špičce nože (nehasit)

Začněme vařit

Jahody omyjte, sceďte, odstraňte kališní lístky a nakrájejte na kousky, ale ne příliš jemně. Zapékací misku nebo formičky vymažte máslem, jahody do nich vložte a posypte trochou cukru.

jahodová drobenka-1

V míse smíchejte rukama mouku, jedlou sodu, cukr a na kostičky nakrájené máslo.

Máslo musí být pevné, proto ho nevyndávejte z lednice předem. To je jedna z podmínek pro to, aby se drobenka povedla.

Všechny ingredience je nutné ručně třít, aby vznikla drobivá hmota.

Na bobule rozetřete drobenkovou posypku. Pečte v předehřáté troubě na 175 stupňů Celsia 15–20 minut, dokud vrchní vrstva drobenkové posypky nezíská zlatohnědou barvu.

jahodová drobenka2

Hotový dezert podávejte teplý, ale chutná i studený! Tuto lahůdku jezte lžící, velkou nebo malou, podle chuti k jídlu. K teplému crumble nabídněte kopeček zmrzliny nebo sklenici mléka.

Před posypáním drobenkou přelijte třešňovou drobenku rozpuštěnou (nastrouhanou) čokoládou. Je to vynikající!