Máme vlastní ořechy, ale já jsem šel na trh pro zakysanou smetanu a švestky. Recept na tohle jídlo je jednoduchý. S manželkou jsme ho připravovali asi deset až patnáct minut (ona vařila, já fotil). Ale nedá se to hned jíst – ořechy a švestky potřebují čas, aby se vsákly.

Takže, vezměme si:

  • oloupané vlašské ořechy (stačí 200 gramů)
  • švestky (vyberte velké, měkké, matně černé)
  • zakysaná smetana (stačí i 250gramová sklenice)
  • krystalový cukr

Jak vařit

Pokud náhodou koupíte ořechy ve skořápce, rychle je oloupejte. Vybrala jsem asi 20 nejkrásnějších 🙂

Čištění vlašských ořechů

Švestky přebereme, omyjeme a osušíme na papírové utěrce. Poté všechny ingredience shromáždíme na hromadu:

Ingredience na dezert

Zakysanou smetanu dejte do mixéru nebo blenderu, přidejte cukr a šlehejte, dokud se úplně nerozpustí. My mixér nemáme, takže jsme použili mixér s mísou.

V mixéru šlehejte zakysanou smetanu a cukr, dokud se cukr nerozpustí.

Čtvrtky vlašských ořechů jsme zapíchli do švestek. Ukázalo se, že je to docela snadné. Švestky jsou měkké a už v nich je díra (koneckonců jsme nějak vypeckovali).

Ořechy schováváme v sušených švestkách.

Výsledkem bude hromada prázdných míst, jako je tato:

Dezert je téměř hotový.

Teď je řada na zakysanou smetanu a cukr. Naše směs byla po vyšlehání stále dost řídká, ale nemyslím si, že to moc ovlivní chuť :). Vrstvíme ji: nejdřív trochu zakysané smetany na spodek, pak švestky, další zakysanou smetanu a další švestky.

Střídejte vrstvy zakysané smetany a ořechů v sušených švestkách.

Vrchní vrstva je také z kysané smetany. Tím je dezert v podstatě hotový. Zbývá už jen dát ho na pár hodin, nebo ještě lépe přes noc, do lednice.

Zbývá už jen nechat to přes noc v lednici.

Před konzumací by bylo dobré to posypat strouhanou čokoládou, jak s čajem, tak s kávou :). Dobrou chuť!