Banány jsou skvělou svačinou; obsahují značné množství cukru a rychle zasytí hlad. Banány jsou také prospěšné pro ty, kteří trpí vředy a gastritidou, protože mají na žaludek obalující účinek. Jsou také nepostradatelnou potravinou pro děti, protože mají příjemnou chuť a pozitivní vliv na funkci střev. Banány se také používají jako doplněk stravy při poruchách střev a jejich obsah těžko stravitelného škrobu podle výzkumníků pomáhá předcházet rakovině trávicího traktu.

Banánové dezerty zahrnují nejrůznější pokrmy, a to jak s přídavkem mouky, tak i bez něj.Patří mezi ně různé pěny, pudinky, pečivo, palačinky, nápoje, ovocné saláty s banánem, krémové omáčky a také palačinky s ovocnými náplněmi.

Jak víte, banány po oloupání rychle hnědnou. Proto se doporučuje banány namočit do okyselené vody: buď s ovocným octem, nebo s citronovou a pomerančovou šťávou. Totéž můžete udělat s banánovým pyré; jednoduše ho smíchejte s bobulovým ovocem (jahodou nebo lesní jahodou) nebo přidejte výše uvedené šťávy. Banánové pyré lze skladovat v mrazáku, což je velmi praktické pro přípravu rychlého dezertu, a v mrazáku neztratí svou chuť. Níže je uveden seznam různých dezertů, mezi nimiž si každá hospodyňka najde recept dle své chuti:

7 receptů na banánové dezerty

Banánovo-ananasové suflé

Recept je jednoduchý a příprava trvá asi 30 minut.

Složení:

  • bílek z kuřecích vajec (2 ks),
  • 600 g konzervovaného ananasu,
  • 4 banány,
  • želatinové granule 20 gramů,
  • sklenici tvarohu s vysokým obsahem tuku.

Na každých 20 gramů želatiny přidejte 100 ml vody a nechte 20 minut bobtnat. Poté přiveďte k varu na mírném ohni. Nevařte, ale neustále míchejte, dokud se želatina zcela nerozpustí. Osušte ananasové kolečka, 6 si dejte stranou na ozdobu a zbývající ananasové kolečka rozmixujte. V této době by mixér měl již obsahovat banány, ananas a tvaroh. Do směsi přidejte mírně vychladlou želatinu a rozmixujte.

Zvlášť vyšlehejte mixérem bílky do tuhého sněhu a poté je pomalu (zdola nahoru) vmíchejte do ovocného pyré. Směs lžící nalijte do forem (nebo košíčků) vyložených alobalem, navrch položte kolečko ananasu, okraje alobalu uzavřete a nechte ztuhnout v lednici. Tento proces nezabere více než 3 hodiny. Před podáváním dezert vyjměte z alobalu a naaranžujte ho na talířky. Tento banánový dezert si zamiluje celá rodina, zejména děti.

dezerty-iz-banánov-7

Banánové muffiny

Dalším banánovým dezertem je muffin. Recept: Budete potřebovat 1 banán, půl plechovky vařeného kondenzovaného mléka, dva 200gramové hrnky hladké mouky, 200 ml mléka, slepičí vejce, špetku soli, 100 gramů krystalového cukru, stejné množství rostlinného oleje a lžičku jedlé sody. Smíchejte ingredience na těsto: mouku, sůl, jedlou sodu, mléko, vejce a cukr.

Vymažte pekáče rostlinným olejem, do každého dejte lžíci těsta, poté lžičku kondenzovaného mléka, další těsto, plátek banánu a nakonec lžíci těsta. Pečte v předehřáté troubě na 180–200 stupňů Celsia 20 minut, poté muffiny vyjměte z trouby, nechte trochu vychladnout a teprve poté muffiny vyjměte z pekáčů!

Frangipánový dezert s banánem a třešní

Tento recept je středně obtížný. Budete potřebovat následující ingredience:

  • půl kilogramu vypeckovaných třešní,
  • 70 gramů třtinového cukru,
  • půl lžičky skořice,
  • 50 gramů zmrzliny k prezentaci.

Pro samotné frangipane:

  • máslo (50 gramů),
  • stejné množství třtinového cukru,
  • pár banánů,
  • slepičí vejce (2),
  • mleté ​​mandle (120 gramů),
  • rýžová mouka (1 polévková lžíce).

Máslo s cukrem šlehejte do nadýchané konzistence. Postupně přidávejte vejce a šlehejte do hladka. Přidejte rozmačkaný banán, poté mandle a mouku. Vše uveďte do hladka. Vymažte pekáč rostlinným olejem (pokud nemáte silikonový), na dno dejte třešně, posypte skořicí a cukrem, vše promíchejte a navrch dejte frangipánový salát.

Teplota trouby by měla být 180 stupňů Celsia. Plech přikryjte alobalem a pečte 20 minut, poté odkryjte na dalších 20 minut a váš lahodný banánový dezert je hotový. Jakmile frangipani vychladnou, dejte je na servírovací talíř s náplní navrchu. Podávejte se zmrzlinou.

dezerty-iz-banánov-8

Banánový dezert s jahodami a tvarohem

Tento recept je jednoduchý, ale neuvěřitelně delikátní a chutný – je to banánový dezert s jahodami a tvarohem. Na jeho přípravu budete potřebovat 150 gramů plnotučného tvarohu, stejné množství čerstvých jahod, půlku banánu, 20–25 gramů moučkového cukru, lístek máty a pár jahod na ozdobu. Bobule, tvaroh, moučkový cukr a banán rozmixujte v mixéru do hladka, směs nalijte do dezertní sklenice a ozdobte jahodou a lístkem máty.

Banánový pudink

Recept na jeho přípravu vyžaduje:

  • dva velké banány,
  • 50 gramů hroznové šťávy,
  • 40 gramů krupice,
  • 3 slepičí vejce,
  • sklenici mléka,
  • půl lžíce citronové kůry,
  • lžička citronové šťávy,
  • 60 gramů cukru,
  • ovocná omáčka (nebo marmeláda smíchaná se zakysanou smetanou).

Nejprve si v mléce uvařte řídkou krupiční kaši. Žloutky vyšlehejte s cukrem do běla a poté je přidejte do kaše. Bílky šlehejte zvlášť do tuhého sněhu. Banány rozmixujte v mixéru, poté přidejte hroznovou šťávu, citronovou kůru a kůru. Směs pomalu vmíchejte do bílků. Směs přidejte do kaše a znovu prošlehejte do hladka. Pečte v troubě při 180 stupních Celsia, dezert vložte do vymazaných pekáčů. Hotový dezert pokapejte ovocnou omáčkou.

dezerty-iz-banánov-1

Krémový banánový dezert

Tento jednoduchý recept vám nezabere více než 10 minut. Vezměte si 200gramovou kostku másla, najemno ji nasekejte a v mixéru ji rozmixujte s nakrájenými banány (budete potřebovat tři) a kondenzovaným mlékem (půl plechovky) do hladka. Pokud nemáte po ruce kondenzované mléko, můžete přidat moučkový cukr. Krém je lehký a bohatý s výraznou chutí, ideální na palačinky, dorty a muffiny.

Banánový dezert s mandlemi

Recept s jemnou chutí díky přidání kardamomu a mandlí. Budete potřebovat:

  • lžíci citronové šťávy,
  • čtvrt sklenice pomerančové šťávy,
  • strouhaný muškátový oříšek (čtvrtina čajové lžičky),
  • stejné množství mletého kardamomu,
  • 40 gramů másla,
  • banány (4 ks),
  • 50 gramů cukru,
  • 40 gramů jemně nasekaných mandlí.

Ovocné šťávy smíchejte s kardamomem a strouhaným muškátovým oříškem. Nakrájené banány položte na vymazaný plech, pokapejte šťávou a kořenící směsí, zbývajícím máslem a posypte cukrem. Pečte v troubě maximálně 4 minuty. Vyjměte, posypte mandlemi a pečte dozlatova, což znamená, že banánový dezert je hotový. Tento dezert můžete podávat horký s jablečno-meruňkovou omáčkou nebo osladit citronovou šťávou. Tento recept potěší svou jednoduchostí každého kuchaře.

A ještě jeden videorecept pro nejmenší

Banány byly kdysi považovány za exotické, ale nyní jsou téměř nezbytným produktem pro každou hospodyňku. S jejich pomocí můžete potěšit hosty a blízké úžasnými pokrmy.