Jen málo lidí na planetě by nemilovalo vodní melouny. Jak úžasné a příjemné je osvěžit se v horkém letním dni plátkem sladké červené dužiny. Tak šťavnaté! Věděli jste, že z melounu se dají připravit dezerty? Existuje několik jednoduchých způsobů, jak si ozdobit stůl pokrmem, který dokáže překvapit, potěšit a dokonce vzbudit trochu závisti u vašich kamarádek, které si jistě zamilují svěží chuť lehkého melounu.

Melounová zmrzlina

První recept je nejjednodušší a nejtrvanlivější. Pokud dužinu melounu nakrájíte na kostičky, ty pak naskládáte na rovný povrch a zmrazíte, získáte melounový dezert v podobě zmrazených kostek ledu. Tuto pochoutku můžete skladovat v mrazicím prostoru lednice po celý rok.

Váš novoroční stůl bude originální díky misce s ovocnou polevou.

Čínský melounový dezert

Pokud patříte k těm hostitelkám, které rády překvapují něčím originálním a neobvyklým, pak vás následující recept jistě potěší a hotový pokrm bude hitem u všech vašich hostů.

Pro přípravu:

  • Pšeničná mouka 60g
  • Kukuřičný škrob 50g
  • Cukr 50 g
  • 1 slepičí vejce
  • Led rozdrcený na malé kousky
  • Vodní meloun

Proces vaření vyžaduje pozornost a přesnost, ale pokud opravdu chcete připravit tento melounový dezert v čínském stylu, máte jistotu, že uspějete.

Připravíme si těstíčko ze škrobu, vajec a mouky, přidáme cukr a trochu vody, abychom mohli do těstíčka namáčet připravené kousky dužiny melounu.

Obalte meloun v mouce, poté v těstíčku a smažte při 170 °C. Ihned po osmažení položte kousky na papírovou utěrku, aby absorbovala přebytečný olej. Jakmile jsou kousky melounu obalené v těstíčku, můžete je posypat moučkovým cukrem, karamelem nebo čokoládou.

Kandovaný meloun

Nejen dužina melounu je užitečná pro přípravu lahodných dezertů, ale také kůra, kterou lze použít k výrobě lahodného kandovaného ovoce.
Jakmile se kůry melounu oddělí od dužiny, budete muset oříznout vnější vrstvu zelené slupky. To je přibližně 2 mm slupky. Zbývající kůry opatrně nakrájejte na malé klínky a ponořte je na 4 minuty do vroucí vody, přičemž nejprve přidejte 2 lžíce citronové šťávy. Po této „koupeli“ kůry ihned opláchněte ledovou vodou a osušte papírovou utěrkou.

poušť-z-vodního-melonu-2

Uvařte sirup:

Přiveďte k varu 0,5 ml vody a 750 g cukru, přidejte sušené melounové kůry do sirupu, nechte 10 minut povařit a poté nechte v hrnci celý den nebo přes noc (8–10 hodin). Druhý den postup přesně opakujte a třetí den přidejte do čerstvě uvařeného sirupu citronovou šťávu. Po třetím povaření kůry sceďte do cedníku a položte je nad hrnec, aby šťáva okapala. Nyní kůry sušte v troubě při 40 °C nebo ve speciálním sušicím zařízení. Hotový výrobek by se měl „povařit“ na suchém místě pod moučkovým cukrem další 2–3 dny.

Proces přípravy kandovaného melounu je zdlouhavý, ale tento produkt se také dlouho nekazí, takže s množstvím dezertu nemusíte šetřit.

Srbský meloun

Skvělý letní dezert na venkovský stůl nebo sladkou rozlučku se svobodou.

Dužinu melounu rozmixujte mixérem nebo kuchyňským robotem na pyré, odstraňte všechna semínka a zelenou kůru. Do výsledného pyré přidejte citronovou šťávu vymačkanou z celého ovoce. Jeden citron podélně rozkrojte, vydlabejte veškerý obsah z klínků, šťávu vymačkejte do dužiny melounu a kůru si nechte vytvarovat do košíčků.

Výslednou směs citronu a melounu dejte do lednice, dokud zcela nezmrazí. Poté budete muset směs melounu znovu rozmixovat, aby se vytvořila pyré.

Na citronové kůry dejte jemný sladkokyselý led a podávejte.

poušť-z-vodního-melonu-4

Melounový salát

A pro ty, kteří drží dietu, ale přesto hledají něco k snědku během přátelského posezení, máme recept na lehký melounový salát.

Jednoduše smíchejte krásné kostky melounu s tenkými plátky okurky, přidejte hrst piniových oříšků a lžíci javorového sirupu. Salát dochuťte bazalkou, mátou, meduňkou a listy hlávkového salátu. Tento melounový dezert vás zasytí, nezatíží a dobije vás energií na zbytek dne. Koneckonců, ingredience v tomto receptu jsou bohaté na esenciální vitamíny, které pomáhají udržovat vaše tělo v kondici a krásné, a to jak zevnitř, tak zvenku.