Množství vitamínů a mikroprvků, Vitamíny nashromážděné v mrkvi si zaslouží hlubokou úctu. Jen pomyslete na beta-karoten, který tělo přeměňuje na neocenitelný vitamín A! Tento vitamín je velmi prospěšný pro zrak, urychluje regenerační procesy a slouží jako silný antioxidant. Betakaroten se nejlépe vstřebává v kombinaci s mléčnými výrobky, proto je nejlepší s nimi připravovat mrkvové suflé.

Sladké mrkvové suflé

Ne všichni dospělí, a to ani ti, kteří chápou nepopiratelné výhody mrkve, si ji však pochutnávají syrovou. Natož pak děti! Přesvědčit vybíravé dítě, aby si mrkev pochutnávalo, je často velmi obtížné. Křehká, nadýchaná a rozplývavá pochoutka je však jistě potěší a zaujme jejich chuťové pohárky.

Mrkvové suflé na lžíci

Pro přípravu tohoto zdravého dezertu recept doporučuje zásobit se:

  • mrkev – 800 g;
  • cukr - 1 šálek;
  • máslo – 100 g;
  • vejce – 3 ks;
  • mouka – 2 lžíce;
  • prášek do pečiva a vanilkový cukr - 1,5 lžičky;
  • špetka soli;
  • moučkový cukr – na ozdobení dezertu.

Příprava delikátní pochoutky:

  1. Recept doporučuje vařit mrkev do změknutí. Nejzdravější variantou je dušení.
  2. Jakmile je mrkev hotová, je čas zapnout troubu, protože těsto se rychle upeče. Teplota pečení by měla být 180 stupňů Celsia.
  3. Nyní, dokud je mrkev ještě teplá, rozmixujte ji na pyré (pomocí mixéru nebo mixéru). Během mixování (dle receptu) přidejte sůl, cukr (obyčejný i vanilkový) a prášek do pečiva.
  4. Pak do mrkvového pyré vmíchejte mouku. Dále přidejte změklé máslo a rozšlehaná vejce.
  5. Na pečení je vhodná zapékací forma o objemu litru. Vymažte ji tukem a posypte cukrem. Poté do ní nalijte mrkvovou směs a pečte asi hodinu. Po uplynutí této doby získá suflé na povrchu příjemnou zlatavou barvu.

Hotovou mrkvovou pochoutku nechte trochu vychladnout a posypte ji moučkovým cukrem. Pochoutka je hotová – je čas pozvat vašeho malého gurmána ke stolu.

Mrkvovo-tvarohové suflé

Lžíce mrkvového suflé

Samozřejmě to není jediný recept na zdravou pochoutku. Mrkvovo-tvarohové suflé je skvělou pochoutkou nejen pro děti, ale i pro každého, kdo chce zůstat štíhlý a krásný. Je to prostě lahodné a zdravé!

K jeho přípravě je potřeba připravit:

  • mrkev (vařená) – 100 g;
  • tvaroh (obsah tuku dle vašeho uvážení) – 100 g;
  • mléko – 50 ml;
  • vejce – 1 ks;
  • krupice – 1 lžička;
  • cukr a vanilin – dle chuti.

Recept je na jednu porci:

  1. Vařenou mrkev rozmixujte na pyré a postupně přidávejte mléko, tvaroh, krupici, cukr a vanilku. Směs umixujte do hladké konzistence. Nakonec přidejte vejce a dobře promíchejte lžící (není třeba šlehat).
  2. Vymažte plech a vysypte ho krupicí. Suflé pečte v troubě vyhřáté na 170 stupňů Celsia 40–45 minut.

Recept doporučuje nespěchat s vyndáváním suflé z trouby: nechte ho tam dalších 10 minut bez otevření dvířek. Nyní je tato delikátní pochoutka konečně hotová – můžete si ji vychutnat!

Videorecept na mrkvové suflé