Snad jedním z nejjemnějších dezertů je banánový cheesecake. Tento pokrm, jehož název se překládá jako „sýrový koláč“, se připravuje s krémovým sýrem. Existuje však levnější recept na tuto lahůdku na bázi tvarohu: banánový cheesecake s tvarohem, který je v Rusku docela oblíbený.

Tradiční recept nejčastěji obsahuje jeden z následujících druhů sýra:

  • Mascarpone;
  • Feta;
  • Philadelphie;
  • Mozzarella;
  • Ricotta;
  • Halloumi.

Na tento dezert je nejlepší zvolit plně zralé banány; bude mít jemnější chuť. Pokud se rozhodnete pro dezert z tvarohu, pečlivě si vyberte hlavní ingredienci. Nejlepší je zvolit nízkotučný nebo nízkotučný produkt.

Banánový cheesecake bez pečení

Banánový cheesecake se smetanou

Banánový cheesecake bez pečení lze například připravit s mascarpone. Dodá mu to velmi jemnou a hladkou chuť. Recept na tento dezert je docela jednoduchý, ale je těžké se řídit pouze fotografií.

Ingredience: mascarpone (500 g), smetana 30-33 % tuku (200 ml), oloupané banány (1-2 ks), cukr nebo moučkový cukr (5 lžic nebo dle chuti), želatina (1/2 lžíce), máslo (120 g), sušenky (300 g).

Jak vařit:

  1. Smíchejte máslo s rozdrcenými sušenkami.
  2. Směs dejte do dortové formy s odnímatelným dnem.
  3. K sýru přidejte moučkový cukr a promíchejte.
  4. Tuto směs spojte se smetanou a znovu promíchejte mixérem, aby pěna byla vzdušná.
  5. Na mírném ohni, bez varu, rozpusťte želatinu a přidejte ji do tvarohové směsi.
  6. Výslednou pěnu nalijte do formy na sušenky a dejte do lednice.
  7. Po ztuhnutí můžete dort ozdobit marmeládou, lesními plody nebo karamelem.

Banánový koláč s tvarohem

Banánový cheesecake

Banánový cheesecake s tvarohem může být stejně křehký jako ten se sýrem. Tento recept je ideální na svátky nebo jen tak na rodinnou večeři.

Ingredience: nízkotučný tvaroh (500 g), oloupané banány (6 kusů), mouka (60-70 g), slepičí vejce (1 kus), rostlinný olej na vymazání pánve.

Příprava:

  1. Smíchejte banánovou dužinu a tvarohovou hmotu, kterou je třeba nejprve rozmačkat, aby se odstranily případné hrudky.
  2. Přidejte vejce a mouku a vše znovu důkladně promíchejte.
  3. Připravte si plech tak, že ho vymažete máslem a vyložíte pečicím papírem.
  4. Výslednou směs rozetřete na plech a pečte při 160-180 stupních Celsia dozlatova.

Pokud hledáte rozmanitost, můžete do tohoto dezertu přidat bobule, čokoládu nebo skořici. To dodá dezertu extra chuť a udělá ho ještě lahodnějším.

Videorecept na banánový cheesecake