Okouzlující třešňový cheesecake
Obsah
S nástupem léta začínají starostlivé hospodyňky hýčkat své domácnosti lahodnými ovocnými a bobulovými pochoutkami. Třešňový cheesecake je jednou z těch skvělých sezónních pochoutek, které přinášejí naprosté potěšení nejen dětem, ale i dospělým.Navíc je tento dezert nejen úžasně lahodný, ale také neuvěřitelně zdravý, protože jeho hlavní ingredience, třešně, jsou již dlouho proslulé svými léčivými vlastnostmi.
Trochu o výhodách třešní
Třešně jsou unikátní bobule, která stimuluje chuť k jídlu a dokonale hasí žízeň. Kumarin obsažený v třešních pomáhá snižovat srážlivost krve. Díky hojnosti prospěšných látek obsažených v této skutečně léčivé bobule se často doporučuje při duševních poruchách a artritidě. Třešně jsou také jemným projímadlem. Mají pozitivní vliv na kardiovaskulární systém, pomáhají posilovat kapiláry a snižují vysoký krevní tlak.
Třešně jsou tedy nejen lahodné, ale také neuvěřitelně zdravé, bobule, která je prostě nezbytná pro zlepšení zdraví a posílení imunity. Jejich použití jako náplně do sladkého dezertu dodá příjemnou, lehce kyselou chuť a lahodnou vůni. Níže je uveden recept na tvarohový koláč s touto lahodnou a zdravou bobulí.
Potřebné ingredience
Recept na základ tvarohového dortu vyžaduje následující ingredience:
- krekry rozdrcené na prášek – 15 kusů;
- cukr – 200 g;
- kostka rozpuštěného másla;
- sůl – ¼ čajové lžičky.
Recept na krém vyžaduje následující ingredience:
- citronová a pomerančová kůra - jedna čajová lžička;
- cukr – 250 g;
- smetanový sýr (krémové konzistence) – 250 g;
- vejce – 4 kusy;
- vanilka – 2 čajové lžičky;
- sůl – ¼ čajové lžičky;
- hustá smetana – ½ šálku.
Recept na výrobu glazury zahrnuje použití:
- čerstvé nebo mražené vypeckované třešně – 120 g;
- citronová šťáva – 2 polévkové lžíce;
- cukr – ¼ šálku;
- kukuřičný škrob – 1 polévková lžíce;
- vařená, ale ochlazená voda - půl sklenice.
Způsob přípravy
- Předehřejte troubu na 180 stupňů a vymažte dno a boky formy na pečení máslem.
- Recept na základ vyžaduje důkladné smíchání všech uvedených ingrediencí. Výslednou směs dejte do pekáče, jak je znázorněno na fotografii. Pečte základ 15–18 minut.
- Připravený základ nechte vychladnout při pokojové teplotě.
- V mixéru smíchejte citrusovou kůru a cukr.
- Smetanový sýr lehce vyšlehejte, aby trochu změkl.
- Přidejte směs vajec a cukru. Vše důkladně prošlehejte.
- Přidejte sůl a vanilku, poté zalijte smetanou. Všechny ingredience znovu prošlehejte.
- Sýrovou směs dejte na připravený korpus, natáhněte alobal přes formu s odnímatelným dvířky, poté formu vložte do velkého hrnce s vroucí vodou, jak je znázorněno na obrázku, a pečte asi hodinu. Dbejte na to, aby se voda z hrnce nevylila do formy.
- Poté troubu vypněte a nechte cheesecake vychladnout. Dezert dejte na 24 hodin do lednice.
- Recept na třešňovou polevu vyžaduje smíchání všech uvedených ingrediencí. Směs postavte na sporák a přiveďte k varu. Vařte dvě minuty a poté sejměte z plotny. Vychladlou polevu rozetřete na hotový dezert.
Lahodná a zdravá pochoutka pro celou rodinu je připravena!
