Ne každý ví, ale klasický piškotový dort se dá upéct jen ze 3 vajec. Je nadýchaný, houbovitý a neuvěřitelně lahodný. Toto pečivo je skvělým základem pro dorty, rohlíky, pečivo a další dezerty.

V tomto článku vám povím, jak upéct piškotový dort ze 3 vajec, a podělím se s vámi o několik užitečných tipů. Pro jaký průměr je vhodné množství ingrediencí v receptu? Ze tří vajec vytvoříte nádherný piškotový dort o průměru 18–20 cm. Zkuste si ho upéct doma. Budete mile překvapeni výsledkem.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Klasický piškotový dort ze 3 vajec

Klasický piškotový dort ze tří vajec je nadýchané, vysoké a neuvěřitelně lahodné těsto. Je to luxusní dort pro každou příležitost. Krásně se hodí k jakékoli náplni a krému (vanilkové, čokoládové, tvarohové, ovocné, lesní, máslovému, karamelovému).
Nutriční hodnota na porci
281,8 kcal
  • Bílkoviny: 7,6 g
  • Tuky: 5 g
  • Sacharidy: 51,5 g
*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí
  • Celkový čas:
  • Složitost:
    Jednoduchý recept.
  • Počet porcí: 1

Ingredience

Porce
  • Vejce C1
    3 ks
  • Cukr
    100 G
  • Pšeničná mouka
    115 G

Příprava

Krok 1
Klasický piškotový dort se 3 vejci - Foto

Připravíme si potřebné ingredience.

Krok 2
Klasický piškotový dort se 3 vejci - krok 2

Vejce rozklepněte do mísy mixéru nebo hluboké mísy a přidejte všechen cukr.

Krok 3
Klasický piškotový dort se 3 vejci - Krok 3-2

Vejce s cukrem šlehejte na maximální rychlost mixéru 5-7 minut, dokud směs nevznikne nadýchaná a lehká.

Krok 4
Klasický piškotový dort se 3 vejci – krok 4

Do vaječné směsi přidávejte prosátou mouku ve 2–3 krocích.

Krok 5
Klasický piškotový dort se 3 vejci – krok 5

Směs jemně míchejte silikonovou špachtlí, dokud nebude hladká, a to pohyby zdola nahoru.

Krok 6
Klasický piškotový dort se 3 vejci – krok 6

Plech vyložte pečicím papírem.

Krok 7
Klasický piškotový dort se 3 vejci - krok 8-2

Těsto přendáme do formy.

Krok 8
Klasický piškotový dort se 3 vejci - krok 8-2

Piškotový korpus pečte 35 minut při 170-180 stupních.

Krok 9
Klasický piškotový dort se 3 vejci – krok 9

Po 5-10 minutách pečení piškot opatrně vyjměte z formy a nechte ho na mřížce, dokud zcela nevychladne.

Krok 10
Klasický piškotový dort se 3 vejci – krok 10

Vychladlý klasický piškotový korpus nakrájíme na potřebný počet vrstev a můžeme začít s montáží dortu.

Tipy na recepty

Abyste si zajistili dokonalý piškotový dort ze 3 vajec, řiďte se několika jednoduchými tipy. Pojďme se na ně podívat:

  • Vybíráme pouze kvalitní a čerstvé produkty.
  • Dodržujeme poměry uvedené v receptu.
  • Nezapomeňte suché ingredience prosít, aby se nasytily kyslíkem.
  • Všechny potřebné ingredience si předem vyndejte z lednice, aby měly stejnou teplotu, a před vařením je dobře promíchejte.
  • Po přidání suchých ingrediencí směs jemně promíchejte, aby těsto neztratilo svou vzdušnost.
  • Plech nevymažte tukem. Vyložte ho pečicím papírem.
  • Piškotový korpus upečte ihned po přípravě těsta, aby nestál ladem.
  • Neotevírejte troubu předčasně, aby se piškot nepotopil.

Podobný video recept: Čokoládový piškotový dort se 3 vejci

Ráda bych se s vámi podělila o další skvělý recept na piškotový dort ze tří vajec. Má bohatou čokoládovou chuť a kouzelnou vůni. Může být podáván jako samostatný dezert nebo nakrájen na vrstvy a vytvořit tak dort.

Toto video ukazuje postup přípravy čokoládového piškotového dortu ze tří vajec. Cukrář předvádí každý krok a sdílí užitečné tipy, jak dort udělat nadýchaný, voňavý a lahodný.

Řiďte se těmito jednoduchými tipy a vaše pečivo bude vždy luxusní.