7 nejlepších receptů na piškotové dorty s vroucí vodou

Piškotový dort s vroucí vodou je skutečným nálezem pro cukráře. Je neuvěřitelně nadýchaný, vláčný a lahodný. Vroucí voda dodává těstu extra vzdušnost a sametovou texturu. Tento piškotový dort lze podávat jako samostatný dezert nebo jej použít jako základ pro dorty, rohlíky, pečivo a další dezerty.

V této kolekci jsem shromáždila ty nejlepší a osvědčené recepty na piškotové dorty: klasické, čokoládové, šifonové, postní a další. Každý z nich se snadno připraví doma. Vyberte si svou oblíbenou variantu a potěšte své blízké lahodným dezertem.

Piškotový dort s vroucí vodou a slunečnicovým olejem

Piškotový dort z vroucí vody a slunečnicového oleje je velmi křehký a nadýchaný. Je vyroben z nejdostupnějších ingrediencí, které najdete v každé kuchyni. Slunečnicový olej dodává těstu vlhkou texturu, zatímco vroucí voda ho činí lehkým a porézním. Pro lepší chuť těsta můžete přidat vanilku, kakao, citronovou kůru nebo jakékoli jiné koření.

Ingredience

• Vejce C1 - 6 ks.
• Cukr - 250 g
• Slunečnicový olej - 4 lžíce.
• Voda (vroucí voda) - 5 lžic.
• Mouka - 270 g
• Prášek do pečiva - 2 lžičky.

Doba vaření: 1 hodina 10 minut

Porce: 1 (pro dvě formy o průměru 22 cm)

Podrobný recept

Krok 1

Do hluboké mísy rozklepněte vejce a přidejte cukr.

Krok 2

Vejce s cukrem šlehejte mixérem na vysoké rychlosti 7-10 minut, dokud nevznikne nadýchaná směs.

Krok 3

Zalijte slunečnicovým olejem, vroucí vodou a pokračujte ve šlehání směsi další 2-3 minuty.

Krok 4

Mouku smíchejte s práškem do pečiva a přidejte do vaječné směsi.

Krok 5

Směs důkladně, ale velmi opatrně promíchejte, dokud nebude hladká.

Krok 6

Těsto nalijte do dvou forem a dejte péct do trouby předehřáté na 180 stupňů.

Krok 7

Pečte sušenky 30 minut.

Krok 8

Hotové sušenky vyndáme z formiček a necháme je vychladnout na mřížce.

Krok 9

Po vychladnutí můžeme sušenky nakrájet a dort sestavit.

Piškotový dort se sodovou vodou

Piškotový dort se sodovou omáčkou je jednoduchý, rychlý, ale zároveň lahodný a nadýchaný koláč. Lze jej připravit buď s minerální vodou, nebo s jakoukoli limonádou. Chuť a vůně piškotového dortu bude záviset na zvoleném syceném nápoji.

Ingredience

• Cukr - 250 g
• Mouka - 450 g
• Rostlinný olej - 80 ml
• Vejce C1 - 4 ks.
• Prášek do pečiva - 10 g
• Limonáda - 250 ml

Doba vaření: 1 hodina 20 minut

Porce: 1

Podrobný recept

Krok 1

Vejce rozklepněte do hluboké mísy, přidejte cukr a šlehejte, dokud těsto nezhoustne a nezíská světlou barvu.

Krok 2

Do vaječné směsi nalijte rostlinný olej a limonádu.

Krok 3

Mouku a prášek do pečiva prosejte přes síto.

Krok 4

Směs důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.

Krok 5

Nalijte těsto do mísy multifunkčního hrnce nebo zapékací misky.

Krok 6

Pečte piškotový dort: v multivarku - 1 hodinu v režimu "Pečení", v troubě - 40-45 minut při 180 stupních.

Krok 7

Hotový sušenku necháme důkladně vychladnout a poté ji můžeme podávat s čajem.

Piškotový dort z vroucí vody a bez vajec

Představuji vám skvělý recept na libový piškotový dort s vroucí vodou. Je připravený bez vajec a mléčných výrobků. Tento nadýchaný a vláčný piškotový dort je vynikajícím základem pro dorty, rohlíky a pečivo.

Ingredience

• Mouka - 250 g
• Cukr - 100-120 g
• Voda (vroucí voda) - 250 ml
• Kakao - 3 lžíce.
• Rostlinný olej - 5 lžic.
• Sůl - ½ lžičky.
• Soda - 1 lžička.
• Ocet k uhašení jedlé sody

Doba vaření: 1 hodina 10 minut

Porce: 1 (pro formu o průměru 18-20 cm)

Podrobný recept

Krok 1

Připravíme si potřebné ingredience.

Krok 2

Do hluboké mísy dejte mouku, sůl, kakao a cukr.

Krok 3

Smíchejte ingredience pomocí metličky.

Krok 4

Zalijte převařenou vodou a rostlinným olejem.

Krok 5

Sodu uhasíme octem a přidáme k ostatním ingrediencím.

Krok 6

Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota.

Krok 7

Těsto nalijte do formy a pečte sušenku při 200 stupních po dobu 35 minut.

Krok 8

Hotový piškotový korpus necháme vychladnout a nakrájíme na vrstvy.

Piškotový dort s čokoládovým krémem a vroucí vodou

Tento jemný a sametový čokoládový piškotový dort s vroucí vodou se stane vaším oblíbeným. Má vzdušnou, porézní texturu, bohatou chuť a bezkonkurenční vůni. Tento piškotový dort se perfektně hodí k tvarohu, máslu, pudinku, pusinkám a dalším krémům.

Ingredience

• Vaječné žloutky - 4 ks
• Vaječné bílky - 4 ks
• Cukr - 140 g
• Sůl - špetka
• Mouka - 110 g
• Škrob - 20 g
• Prášek do pečiva - 2 lžičky.
• Kakaový prášek - 40 g
• Rostlinný olej - 100 ml
• Voda (vroucí voda) - 80 ml

Doba vaření: 1 hodina 15 minut

Porce: 1 (pro dvě formy o průměru 18 cm)

Podrobný recept

Krok 1

Připravte si ingredience.

Krok 2

V hluboké míse prošlehejte žloutky s polovinou cukru pomocí mixéru.

Krok 3

Jakmile žloutková směs ztmavne a zesvětlá, přilijte rostlinný olej a promíchejte.

Krok 4

Kakao prosejte přes síto a důkladně promíchejte, dokud směs nebude hladká.

Krok 5

Zalijte vroucí vodou a vše znovu dobře promíchejte mixérem.

Krok 6

Mouku smíchejte se škrobem, práškem do pečiva a přes síto vsypte do čokoládové hmoty.

Krok 7

Směs míchejte při nízkých otáčkách mixéru.

Krok 8

Bílky nalijte do samostatné mísy, přidejte zbývající cukr a sůl a šlehejte, dokud se nevytvoří nadýchané špičky.

Krok 9

Do čokoládového těsta přidejte malou část bílků a míchejte stěrkou do hladka.

Krok 10

Výslednou hmotu přidejte ke zbývajícím bílkům a důkladně promíchejte.

Krok 11

Těsto nalijte do formiček a vložte do trouby předehřáté na 170 stupňů.

Krok 12

Pečte sušenky 25–35 minut. Propečenost zkontrolujte dřevěnou špejlí.

Krok 13

Nechte čokoládové sušenky důkladně vychladnout, poté je můžete nakrájet a potřít vaším oblíbeným krémem.

Proč piškot nefunguje, když se vaří s vroucí vodou?

Příprava piškotového těsta s vroucí vodou je docela jednoduchá. Někdy se ale může pokazit: dort bude nedopečený, spálený, nevykynutý nebo sražený. Doporučuji vám prozkoumat běžné chyby, které k takovým problémům vedou.

Teplota vody nebyla udržována

Vroucí voda je klíčovou ingrediencí tohoto piškotového dortu. Dodává dortu nadýchanou a porézní texturu. Pokud má voda pokojové teploty nebo je teplá, piškotový dort nevykyne a jeho textura bude příliš hutná.

Konzistence je narušena

Těsto na tento piškot by mělo být řidší než na klasický. Pokud bude příliš husté nebo vodnaté, při pečení nevykyne.

Neproseté suché přísady

Mouka, škrob, kakao, prášek do pečiva a další suché přísady musí být před přidáním do těsta prosety. Proséváním se provzdušní a těsto se stane vzdušnějším.

Nesprávné šlehání nebo míchání

Vejce nebo jednotlivé bílky šlehejte vysokou rychlostí do nadýchaného sněhu. Pokud směs s vejci nebude dobře vyšlehána, dort se během pečení srazí.

Po přidání suchých ingrediencí těsto velmi jemně promíchejte. Pokud budete míchat příliš energicky, vzduch se z těsta odpaří a ono se usadí ještě předtím, než se dostane do trouby.

Předčasné otevření trouby

Prvních 30 minut pečení neotevírejte troubu. Pokud to uděláte, těsto se propadne a znovu nevykyne.

Vezměte všechny tyto chyby v úvahu, neopakujte je a váš piškotový dort s vroucí vodou bude vždy nadýchaný, šťavnatý a neuvěřitelně lahodný.

Video: Recept na šifonový piškotový dort s vroucí vodou

Šifonový piškotový dort upečený ve vroucí vodě je perfektním základem pro jakýkoli dort. Je velmi vzdušný, vysoký a lahodný. Tento piškotový dort je poměrně vláčný a nevyžaduje žádné další namáčení. Lze jej podávat jako samostatnou pochoutku s čajem nebo kávou.

Toto video ukazuje jednoduchý recept na přípravu jemného šifonového piškotového dortu s použitím vroucí vody. Autorka podrobně předvádí a vysvětluje každý krok a sdílí užitečné tipy. Díky tomuto video receptu zvládne i začátečník připravit luxusní šifonový piškotový dort s použitím vroucí vody.